Nej, detta är inte pannkakor, som mest förknippas vitryska köket, liksom alla andra produkter, med undantag för potatis, vitryssar inte känner igen och vet inte.
****
Faktum är att vitryska köket - enkelt men tillfredsställande, och den använder en hel del mejeriprodukter och kött i deras olika kombinationer.
Det är inte lika skarp som, säg, Georgia (på grund av både kulturella traditioner och regionala särdrag inom jordbruket), men det finns massor av fantastiska rätter!
Till exempel de som tillhör kategorin "machanok". Vi hört talas om en sådan?
"Machanka" - en maträtt där det är nödvändigt att "dunk" som namnet antyder. Dunk det kan vara vad du vill - pannkakor, pannkakor, bröd... Men grunden för det fortfarande crepes eller pannkakor, och sedan, i vad som erbjuds dem dunk.
Omvänd er, syndare. Under en lång tid att det finns "machanok" som en separat typ av matlagning visste inte första gången (och kort), sade namnet på boken på sig att läsa och inte särskilt mycket (vägen var den enda tillgänglig).
Denna bok hette "The Year of the rat" avser inte ha för mycket respekt mig fantasy genre och pennan Den vitryska författaren Olga Gromyko (mot författaren ingenting, skriver väl, inte bara en genre Jag älskar).
Så i den boken, huvudpersonen, för att se kläder damer, oskyldigt undrade hur en sådan Machanka är droppade allt! Jag tänkte - förmodligen några av skålen som skapats av författaren, som det är nu brukligt att säga, universum.
Men nej. Kort därefter träffade jag denna vitryska Machanka. Här är receptet för en av dess varianter, som förbereder min vitryska mor-in-law - och så förbereda att skålen i strid med en smäll, alla konsumenter behöver komplettera ultimatum ordning.
Uppdatering: machanka - det är vad dunk, jag påminna det igen. Machanka kan vara med kött eller grönsaker, kan machanka vara från mejeriprodukter, sorter av det är många. Det är Machanka kallar de rätter som serveras Macau.
Ledsen för insatsen, men att döma av kommentarerna, inte alla förstå detta.
ta:
- En bit av fläskkotletter, som väger lika mycket från golvet kilogram till ett kilo
- Ett par av glödlampor (mer kött, mer lök)
- En och en halv av gott bröd kvass glas
- Kryddor: salt, peppar, lagerblad smak.
matlagning:
- Styckat kött, salt, peppar och stek på båda sidor. Vi får ut ur pannan, flytta vi till stekpanna eller gryta. På fett som var pan, stek löken - hackade, okunniga. Och fören bara skicka in en kastrull eller gryta, till köttet.
- Nu Häll alla kvass och täckt med ett lock, sjuda. Hur gryta? Men fram till dess. tills köttet är klart hittar. Någon tycker det milt, vissa - tuffare. Så helt på din smak.
- Servera vid bordet som vanligt - med en sida maträtt, eller höger, med pannkakor eller pannkakor.