Vi slår vad om att vi är om det enda rätta receptet för borsjtj. Liksom, vad är det?
De säger soppa gick från Rom och Grekland. De pratar om det, forskare. De förlitar sig på inte överlevt till dagens recept och information om, romarna och grekerna odlade kål (och kanske till och med rödbetor). Naturligtvis romarna och grekerna i allt detta säkert något så kokta.
Så varför inte soppa (dock inte alls som modern)?
Bingo! Origin Borsjtj öppna!
Jag tycker om att läsa om historien om vissa rätter. Holivary runt sitt ursprung ibland likna holivary ägandet av omstridda territorier i Svarta havet. Och ännu värre där.
Här tar vi åtminstone är soppan. Vems är det? Ryska, ukrainska? Och kanske en rumänsk? Polackerna vann också ha soppa. Och vitryssar. Och om du gräver i kokböcker kommer recepten dyka upp soppor, något som luktar av soppa och italienare och tyskar, och kanske till och med fransmännen. Nå, vad? Om romarna kokta soppa, inte som den moderna, varför fransmännen inte gillar soppa borstj kan inte vara?
Det roliga är - borscht utseende (och ibland smak) för att bestämma alls svårt.
Det kan vara kål, och kanske ingen. Det kan vara en betor - och kan inte vara! Soppan kan lägga dumplings och svamp, är det möjligt att laga varma och kalla på kött och fisk, och även i allmänhet - magert, och det skulle fortfarande vara soppa.
Filologer, och de gräva i etymologi av ordet, söker i olika språk liknande ljud... jag nyligen Jag kom över antagandet att han föddes ukrainska Borsch från en annan infödda ukrainska rätter - "brun kokning. " Upprepa inte för närvarande att skriva namnet på skålen var något i artikeln, med yatyami och erami, men, tyvärr, brun - brun, och soppa - alla ryska skålen, jag var nyligen samtals med Ukraina hävdade. Precis, vi har - borstj, och du - soppan, du vår Borsjtj gäller inte.
Men för Guds skull, vad pretendovat-.
Borscht - alla är olika.
Polska vit Borsch, till exempel i de kulinariska krönikor inträffar. Han Krakow korv, ägg, massor av grädde. Kål med rödbetor i det du inte hittar. Och samma soppa.
Och sedan finns det gröna soppa.
Och även med fiskar soppa där. Intrycket att soppan - det är som en halofyt (eller bondkvinna) - och alla dina framställts enligt principen "allt som är, allt för att överge".
Och det enda rätta receptet borsjtj finns precis lika många kockar och hemmafruar. Eftersom alla som förbereder soppa recept av hans eget, och detta recept - det enda rätta.
Vad tror du, va?