Jag är inte en bagare och konditor. Generellt mot kakor. Familjen delar inte sådana föreställningar, ofta frågar han för något för te.
Kakor, förresten, under en lång tid behandlade mig på samma sätt? som jag sade till honom - som är kraftigt negativ. Kex på varje recept erhållits krokig, ojämn stigit, salvig. Några av dem lyckades till grönt... Varför - frågar inte, förstår inte till denna dag (de var gröna lika mjuk och inte ökat platser).
Så småningom, men jag lyckades hitta ett recept på sockerkaka, som har gått med på att vara vänner med mig. Han var... pannkakor mjöl. Inte det lättaste sättet, men välsmakande.
layout:
- 175 gram smör
- 175 gram socker som krävs för att fina
- 3 stora ägg (ändra inte i fyra små, inte laminat)
- 175 gram mjöl pannkaka
, Vispa smör och socker, successivt införa ett ägg. Tillsätt mjölet, blanda och dela degen i två kakor. Det verkar allt. Oh yeah, vi skickar i en ugn förvärmd till 170 grader. Bakning saknas 25 minuter.
Men det är inte allt. Mina observationer:
Kastruller bör undvikas. Löstagbar form bättre värms de befinns vara kakor, vacker färdiga.
Om du inte använder papper, för att bana formen, sedan smörja det bättre att inte krämig och vegetabilisk olja (en paradox, ja). Genom smör kex pinnar hårdare. För margariner också. Förmodligen på grund av större mängd fukt i dem? Även om jag vet inte.
Ett urverk bättre vakna blandning av fint mjöl och socker blandades i ett förhållande av 00:59. Så, för att göra det hela höll fast vid hela formen från insidan, och resten - att skaka.
Hollow i mitten av kakan bör göras märkbar. Annars puckel komma ut starkt.
Cool tårta i form av långa - det är omöjligt. Högst fem minuter. Sedan unzips det bort kakan från botten och sätta på grillen. Om du använder papper, är det nödvändigt att avlägsna endast den kylda kex.
Oh yeah, innan jag glömmer, om det ögonblicket, när du drivs in i ägget Smet, klumpar bildas, är det möjligt att föra en bitter suck: cake verkligen inte stiger! Så var försiktig ...
Bon appetit!