Sommar bra grönsaker ännu bättre, och att äta ändå vill. Do not get me hälsosamt liv på vissa grönsaker, men frukter. På den tredje dagen börjar han att drömma om kött. Eller fisk. Eller räkor. Även pasta - och dessa drömmar!
Du kan säkert hitta det intriger fiender (vissa bara), men för den skull historiska rättvisa, säger jag - bara älskar att äta. Äta. Ja, och jag kan inte arbeta enbart på grönfoder, även i värmen.
Det är därför - i dag tagliatelle program.
Jag gillar den här typen av pasta. Jag vet inte varför, jag precis som det. Kanske ännu mer än spaghetti. Tagliatelle - på grund av sin form och storlek - ha en lite annorlunda smak. De är bred och platt, känner att de bättre sås.
Förresten: en liten italiensk liv hacking: den "långa" pasta, den "tunnare" bör vara dess omgivning. Det vill säga, spagetti och tagliatelle drunknar i flytande såser, med små komponenter och Gemelli, till exempel, ziti eller kavatappi - levereras endast med täta fyllmedel, de i vilka bitar av kött, liten köttbullar ...
Hur som helst, till saken. ta:
• Grädde 33% 200 c
• Tomater i egen juice 50g
• Tiger räkor 16/20 B / G 12 PC
• Zucchini 60 g
• Timjan 1 c
• persilja 5g
• körsbärstomater 60 g
• parmesanost 30 gr
• Vitlök 4 g
• schalottenlök 25 gr
• Ägg tagliatelle 200 gr
• Olivolja
• torrt vitt vin med 50 ml
• Solrosolja
• Salt och peppar
Först och främst skicka tagliatelle i pannan. Koka för vetenskapen - till staten aldente. När uppnåtts - vi tar ut, beströdda med vegetabilisk olja. Olja kan också lägga till vid matlagning.
Nästa - schalottenlök och vitlök fint skurna, hacka örterna och hacka zucchini med körsbärstomater. Tre ost på ett rivjärn.
Räkor rengöra och skär på längden i två delar. så här
Fräs lök olivolja
Sedan lägga till den vitlök (lite stekt!) Och sedan kastar räkor.
När de har brynt, tillsätt zucchini.
Det visar vitt vin Leden börjar. Häll förångas på hög värme i trettio sekunder.
Nu tillsätt grädden, tomater i sin egen saft, örter timjan och persilja. Salt, peppar och redan på medelvärme sjuda i ca 2 minuter. Och i slutet vi värmer våra tagliatelle och sås - voila, kan matas.
Ja, låt oss inte glömma att lägga till en Cherry (efter pasta).
Bon appetit!