Jag märkte att många av sängarna vitlök redan har gett dem... Vad är det? Pilar! Vitlök pilar - saftiga. Skarpa, grön, med frökapslar i slutet. Ärligt talat - bara i vuxenlivet, lärde sig om deras ätbarheten, så även av misstag.
- Kom igen, vår, nära Moskva, "vitlök" Try it! - erbjöd han mig en lycklig farfar i byn.
Jag såg i förvåning på banken, det är något som kan lagras på ramslök lite liknande. Allt annat var plågas av vaga tvivel - från ramslök i förorterna?
En kista just öppnat - han kallade ramslök inlagd vitlök pilar. Jag kommer inte att säga att det är maten av gudarna, men i ohotku, skarp liten, är underbara. Speciellt inte har tid att bli tråkigt - trots allt råvaror för ämnena inte är alltför många.
Om du har turen vitlök sängar, skriv ner recept (och inte bara marinaden).
Göra tid - pickle!
• 600 ml filtrerat vatten;
• 60 ml vinäger (9%);
• 20 g kristallint socker;
• 20 g natriumklorid;
• 10 ärtor svartpeppar;
• 4-medium lagerblad.
Arrows clean-min - cut, som i banker, häll kokande saltvatten från alla ovanstående ingredienser. Eftersom en lång marinad, bättre naturligtvis steriliserade burkar och lock att rulla ...
Vi gör två - Kvass!
Kwasi vitlök pilar komma med dem som inte gillar vinäger. Som alltid - min, klippa, skickas till banken, men saltlake bodyazhim i kallt vatten och sedan fylla och ledighet för betning. Processen för jäsning - lång, så hela tiden, titta, flydde hälla marinad tillbaka. Dessa är komplexiteten (bankerna sätta på en platta!).
När betning stopp, sammanfoga saltvatten, koka det, tillbaka fyllning, förseglade ...
Vi gör tre - diner pasta
Ta pilar, salt och smör smak. Ja, tvingas genom mixer, får vi en analog av ryska "Pesto" sås själv löjligt att skriva om det (pesto - en pesto, vitlök klistra - klistra in den), men liknar.
Annan arrow yngel. Bara klippa och stekt. Det kan vara stekt i gräddfil och kan släckas med grönsaker.
Det viktigaste - att välja pilen inte över mogna (de blir hårda under tillagning) och unga. En sådan boll där en häst inte överstiger tjockleken själv pil.
PS. kom ihåg något - ett barn, slet vi båge pilar, och ingen... var upprörande, felaktigt söt. Vi sin vilja igenom på detta sätt?