Sommar - tiden för sallader. Under dagen, och även i värmen, de är utmärkta - och kyla, och ännu bättre - nästan isiga. Du, förresten, vet du att en sallad kan lämnas in i en skål med is, och det är inte bara vacker, men också praktiskt - inte värma upp en maträtt under en lång tid?
Men bara i kylan inte länge. Paradoxalt nog, även i värmen i kroppen behöver mat - om inte rörsystem varma, men åtminstone ljummet. Vi märkte det?
I, förresten, dessa krav i kroppen började uppmärksamma endast till åldern. I sin ungdom, men -Att verkade järn magen, naglar smälta om det, och den bästa maten på sommaren - glass. Nu ibland soppan som värme, ljus, buljong på en liten idé, till exempel. Eller ens en del av samma polzitelno bullar (i mening - läckra).
Detta är fallet - när inte bestiga berget och värma - på den tiden jag har ett par av beprövade recept. Såsom sallad (hustru uppskattat, förresten).
ta:
• Squid
• Zucchini (zucchini)
• Körsbärstomater
• suluguni Cheese
• Röd paprika
• Vitlök
• persilja
• Lemon
• Salt och peppar
Den svåraste delen - att köpa bra kalmarchika. På färska - i den meningen att den inte är fryst - räknas inte. Eftersom du bara måste välja en bra fryst.
Hemma, kommer vi att lämna det att tina naturligtvis först i kylskåpet (inte frys, förstås), och sedan komma vid rumstemperatur. Inte avfrostningen bläckfisken i vattnet! Här vet jag inte varför, men smaken av det i reptiler hamnar. Och försök inte att laga fryst - säg, i en stekpanna eller kastrull räckvidd. Han är emot en sådan behandling även gummi blir.
Tinade Squid tvätta ur, rensa filmer och torka med en handduk, strö med citron. Klar? Sedan mot honom! Låt vänt kön.
Medan bläckfisk infunderas, förbereda salladsdressing. Hacka persilja, vitlökspress nedåt, och ett par tomater -cherri nakna skal och låt ner till örter och vitlök. Tillsätt citronsaft, sedan vzobem mixer. Varför vitlök krossas? Jag förstår inte, men så låt det vara. Inte zadolbala kock - inte laga mat!
Den första att gå på grillen zucchini och paprika
Och sedan de tog bläckfisk. Matlagning ska inte vara mer än tre minuter. Annars - proteinet i köttet av marina reptiler skulle vara mycket svårt,
Zagrilili? Sedan på sin tallrik, ovanpå grönsakerna, dressing och riven suluguni.
smaklig måltid