Jag vet, jag vet att säsongen av pumpor har ännu inte kommit, men de lagrar dock. Även om inte så billigt som under hösten, och inte så vackert. Autumn Pumpkin - en sann symbol för skörden. Ruddy, tolstobokie, stor lögn, frågar:
- Ät mig!
Under lång tid har jag inte gillar pumpa. Hon verkade färskt trots svag sötma, ointressant. Tråkigt.
Och då visade det sig att detta är en pumpa som jag älskade, bara inte vet hur man korrekt förbereda sig.
Pumpa - det är en sådan trevlig och demokratiskt. Tolerans mot tillsatser och kryddor. Det låter bra i ett ackord med kött och med godis, är det bra i gröt och soppa ur den (och få umootedatelno) kan vara ännu en pott att laga något gott att göra.
Komplexa recept i dag kommer inte (det kommer att vänta till hösten), men pumpa soppan - tack!
ta:
• 1 kg pumpa
• Potatis - 3 st
• Purjolök
• Ginger
• Vegetabiliska eller hönsbuljong
• Ett glas apelsinjuice
• Ett glas mjölk
• Timjan 3-4 grenar
• Chili paprika flingor 1 tsk
• Paprika 1chl
• Svartpeppar 1chl
• 1 tsk Curry
• Olivolja och smör
• Salt
• Frö av pumpa
Vi börjar att laga mat. Purjolök skuren i ringar och ingefära - som du vill.
Lök stekta i en blandning av olivolja och smör. Smör som krävs för att skapa en smak
Lägg potatisen och stek den på hög värme.
Och nu är de alla gick in i potten, och fyll med vegetabiliska eller hönsbuljong. Till alla add pumpa och några kvistar timjan. Och sedan - buljong tills de är mjuka.
Nära slutet av Volem glas apelsinjuice, krydda med de återstående kryddor. Och när soppan kommer till en koka igen bakom, för att göra en nedsänkning mixer till puré
I soppa tillsätt mjölk eller grädde, en gång progreem och skönhet (och smak) prisypem rostad pumpa frön vid tillämpning.
Bon appetit!