Nyårshelgerna är en tid att glädja dig själv och dina nära och kära med läckra rätter. Om du är en chokladälskare som jag, så rekommenderar jag dig definitivt att göra en delikat chokladkaka. Denna chokladmuffins kännetecknas av sin enkelhet och ovanliga beredningsmetod, samt en oöverträffad choklad-chokladsmak. För att kakan ska smaka choklad kommer vi att använda gott kakaopulver.
Ingredienser: Mjölk, Kakao, Socker, Salt, Ägg (stort), Vegetabilisk olja (luktfri), Mjöl, Bakpulver, Bakform med diameter
Tillagningsmetod:
Kakdeg, förbered mycket snabbt, vänligen mät upp alla ingredienser i förväg. Häll 300 ml mjölk i en kastrull, kombinera den med 200 ml socker, salt och 4 matskedar kakao. Vi samlar kakao med en medium bild. Vi sätter på värmen, rör om tills sockret löser sig så att det inte finns några klumpar. Det finns ingen anledning att koka. Om det finns kakaoklumpar kvar är det bäst att sila den genom en sil.
Rör om chokladblandningen och häll ut 150 ml för impregnering, ta bort den åt sidan. Du kommer inte att behöva det. Blanda 300 ml mjöl, 2 teskedar bakpulver, 150 ml vegetabilisk olja och 2 stora ägg i en separat skål.
Häll resten av blandningen i degen och blanda jämnt med en visp, utan att knåda under en längre tid. Det är tillrådligt att inte använda en mixer för att inte tappa degens smuliga struktur. Smörj en ugnsform med smör och strö över mjöl, häll degen i den. Jag har en glasskål, jag lägger den i en uppvärmd ugn. Grädda botten i 170 grader tills den är torr. Det är tillrådligt att inte öppna ugnen de första 30 minuterna så att kakan inte ramlar av. Det tog mig 40-45 minuter att baka. Fokusera på din ugn!
Vi kontrollerar beredskapen med ett torrt träspett: om spettet är torrt när du sticker igenom kakan, är det klart. Vi tar fram cupcaken. Nu behöver vi resten av chokladblandningen. Använd ett spett för att göra många punkteringar i den varma cupcaken och börja mätta med fyllningen. Låt chokladkakan brygga i några timmar eller över natten så kan du dricka te! Om du vill kan du dekorera kakan med lite grädde eller helt enkelt strö den med strösocker för skönhet. Smaklig måltid!