Jag ska berätta hur man lagar bläckfisk, bland alla vänner att passera för en verklig foodie - och på bara tio minuter.
Det hände bara så att vi lever långt från havet och färsk ättling Kraken oftast - är inte tillgänglig. En fryst - inte alltid bra kvalitet. Så vet, för det mesta, bara tre alternativ för matlagning kalmarchika: baka på grillen och stek i en stekpanna eller koka (sallad).
Men eftersom det finns en mängd olika rätter med det i världen! Japan, Thailand... Så snart kockarna i dessa länder inte snedvrids över varelser i havet. Ta deras exempel? Nej, inte en japansk, en thailändsk?
Zabatsat-ka idag bläckfisk i kokosmjölk!
Hennes rädd, kokosmjölk kan köpas nu i många butiker (globalisering, KAK på något sätt). Jag använder ofta det faktum att hustrun order på ayherbe (i mer lönsamma).
Så, ta:
• 1 kg Squid
• Kokosmjölk 200mg
• Vitlök 2-3 kryddnejlika
• 1 matsked curry
• Vitpeppar
• Säden senap 1 tesked
• Sojasås 2 msk
• Citronsaft 1 msk
• Fisk buljong
Nu noterar vi tid, och... gå!
Ren vitlök, mala, blanda med curry och senapsfrön till state slurry och upphettades svagt i en panna i en liten mängd olja (några minuter)
Häll lite fiskbuljong (jag brukar anskaffas i förväg och frysta), ge koka (ett par minuter)
Häll kokosmjölk, lägga vitpeppar, soja och citronsaft, varm. Såsen ska vara en thickish (men helst). Allt som krävs oss en minut.
Nu skickar sås skivade bläckfiskringar. Något höja branden och vänta. Tre eller fyra minuter tillräckligt, om såsen sjuda. Jag är på tiden, då jag inte ser, ser jag - skållade bläckfisk, så klart.
På bilden på sidan skålen, förresten, gjord av bulgur. Mycket rekommenderar jag i stället för ris! Bon appetit!
Låt mig påminna er om att den likadana och prenumerera på inte bara katter utan också kockar trevliga