Kotletter utan ett gram kött, godare än kött!
Hej kära läsare av kanalen "Matlagning med Natalia Kalnina"! Jag hälsar mina vanliga gäster, liksom alla som kom för att träffa mig för första gången!
Idag vill jag dela ett recept på ärtkotletter. Det hjälper när det inte finns köttfärs hemma, men du vill ha kotletter. Hjärtat, enkelt att förbereda och mycket gott. Smaken kommer definitivt att glädja dig, även om du inte är ett fan av ärter.
***************************
Recept:
Ärtor -1 msk.
Vatten -4 msk.
Salt -1 / 2 tsk.
Båge -2 st.
Brödsmulor efter smak
Svartpeppar - efter smak
Smör - efter smak
TILLAGNINGSMETOD
Vi tar ett glas ärter. Vi tvättar ärtorna väl i flera vatten, lägger dem i en tjockväggig kastrull. Fyll på med vatten enligt instruktionerna på förpackningen. Jag behöver att ärtgröt är tjock, så jag fyller den med vatten i förhållandet 1 till 4, det vill säga jag har 1 glas ärtor och 4 glas vatten. Jag tänder och kokar tills det är ömt. Det tar 60 minuter. För att ingenting ska lösas, lägger jag en träspatel på pannan och täcker den med ett lock.
Nu tar jag av det och låter det svalna.
Skär ett par lök i kuber. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg lök och stek den tills den är öm på låg värme.
Lägg de kylda ärtorna i en skål och slå med en mixer, du kan mosa med en potatiskvarn. Lägg nu till lök, salt, en halv tesked, kryddor, jag lägger till svartpeppar.
Rör om malet kött klart. Vi rullar i brödsmulor, jag lagar dem själv. Jag skär limpen, torkar den i ugnen och maler den med en mixer.
Nu bildar vi kotletter, om du gör utan handskar är det bättre att smörja händerna med olja eller fukta med vatten. Rulla i brödsmulor. Sätt på ett bakplåt och sätt i ugnen i 15-20 minuter vid 200 grader.
Ta nu ut och lägg en bit smör på varje kotlett.
Förresten, sådana kotletter kan stekas i en kastrull, bara ett par matskedar mjöl behöver läggas till köttfärs så att de inte sönderfaller under vändningen. Ärligt talat, jag gillar det ännu mer från ugnen.
Damm med värme faller jag till bordet. Billigt, enkelt, men mycket gott. Du kan till och med göra den med ärtgröt som finns kvar i kylen.
Om du gillade receptet, lägg det på klassen, dela det på sociala nätverk eller skriv en kommentar. Din feedback är den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljer och matlagningsinformation i min korta video nedan: