kakor ska inte kastas Sanctified, alla vet, är det inte?
Jag vet inte kyrk pågående människor, men denna tradition observeras. Det är inte på grund av vidskepelse, men på grund som barn lära sig att respektera de produkter - de investerat arbete (dina och andras) och pengar (er).
Med kakor är en mycket intressant situation: sällan jag kom över en familj som är begränsad till ett rimligt antal av dem. Men de som har ett par av inaktuella kulichiki - mycket mer. Eftersom 9budem alltför ärlig) kaka - serverar säsongsbetonade, singel. När ätit, de två - och mer är inte särskilt önskvärt. Trots den långa kinkighet med deg och ett stort antal ingredienser, kakor för det mesta något torka av sig själva. Det är därför... jag inte klättra som följd.
Erbjuder tre räddningssystemet
Den första och enklaste. Impregnera konfektyr sirap som till exempel det faktum att vi använder för impregnering av sockerkaka. Bas recept sirap för impregnering: 200 g vatten 100 g socker. Om du gör en frukt eller alkoholimpregnering är mängden vatten minskas med mängden fruktsaft eller alkohol. Om du inte har en söt tand - då toppad med frukt eller alkoholhaltiga komponenter till basen volymen.
Efter impregnering är kakor äts roligare. Men detta recept är bra bara för små, mycket täta och tunga produkter.
För det andra, tårta unken kaka. Utan bakning.
Det är redan möjligt att ta några produkter. Skär dem om en centimeter tjock plast och dessa plaster låg delad form. Häll sirap (precis ovanför beskrev det), sandwich grädde, täck med skivor av gräddbakelse, sedan igen sirap, grädde och - dekoration frukt, men bättre - bär.
Grädde av kakan är bättre att använda ljus. Vispad grädde eller mascarpone med socker. Men mascarpone står skamlöst. Gräddfil, tror nu den mest prisvärda, men det har en funktion - det sprider sig, form, till skillnad från den vispade grädden och mascarpone, inte innehar. Eftersom sura bättre blandas med gelatin.
Layout för det: 700 gram gräddfil ta en halv kopp socker, vaniljextrakt, vaniljsocker eller vanilj - smak, visp all mixer svalnat med en lösning av gelatin. Om gelatin classic (utan supersnabb, m.fl.), tar det två matskedar, och om nymodig, då du tittar på påsen och något minska mängden - vi har inte svårt täta gelé och plast grädde.
Dränkts kakan under 5 timmar vid minst, och mer - kan matas.
Alternativ nummer tre (och jag gillar mest av allt). Brödpudding. Fuss mindre än med en tårta, och smaken - ljusare.
Cooking "fill". 2 ägg, 300 gram mjölk (eller mjölk, och en del - kräm), 50 gram socker, vanilj, vaniljextrakt, vaniljsocker, vanilj (som är) visp. Detta belopp kommer att vara tillräckligt för att fylla 200-300 gram av kakan. Om du gör mer - ökning, respektive, men inte signifikant. Det är ganska svårt att beräkna, men för varje ytterligare 200-300 gram fyllning bör vara lite mindre, annars kan du gå för långt med det.
På botten av formen för bakning segment av kakan sprids skiktet. Det är bättre om det är - kuber. Sätter snäva, även pritrambovyvaya (mer än inte viktigt att inte överdriva det). Pour ägg-mjölk blandningen. Om det finns ett andra lager på kakan, upprepa proceduren. Laid - vattnas.
När kakan över, vilket gör det sista lagret - torkad frukt eller grönsaker. Som för mig, här suhofruty låter organiskt. Om hackad ångade russin och torkade aprikoser (torkade körsbär kan läggas, blir ljusare), blanda sig med hackad mandel och valnötter, då puddingen komma ut utmärkt.
Här är frukten lagret häll resterna av blandningen och skicka den i ugnen på 180 grader i taget... Tja, ungefär en timme. Det beror på vikten av puddingen. Här i vad en räknare - pudding ska laga mat i ett vattenbad, det är så bättre att sätta formen i en djup behållare med vatten. Om detta inte är - gå och bakning.
Bon appetit!
Nåväl, låt mig påminna om Liksom och prenumerera (bara i fallet)