Kan fishcakes vara välsmakande? skulle fråga mig om detta i barndomen, vid en tidpunkt då den lilla Oleg ansvarsfullt gick till dagis! Laga det nästan alla beredda läcker. Gryta eller köttbullar med sås flög på barnens kontingent till mod. Men i dagarna av fiskkotletter grupp nedsänkt i djup sorg
Sedan dess fisken kärlek och kotletter behandla med misstänksamhet och lågtryck - vad lurar under deras slags aptitretande skorpa? Kanske aptitretande kotlett beslutat att kasta mig att laga mat och eater, något otäckt?
Men man måste övervinna komplexen och farhågor! Här. Så jag bestämde mig för att utföra bedriften, och när hans fru återigen antydde - hamburgare vill ha fisk, djärvt gick till köket.
Jag måste säga - elakhet hamburgare skapas. Men inte som konsument, och kocken, och som fotograf. Bilder visade sig inte is, men det är inte de viktigaste skott, och smaken, eller hur? Smakfullt allt är ok. Även hamburgare kom ut intressant.
Som nötkött, stekt i olja, inte glamorösa, bestämde sig för att förvränga och klämma in varje kotletiny fyllning. Och varför inte?
Sålunda, ingredienserna:
Briketter fisk 800 gr (jag tog det briketter eftersom det är den mest lönsamma alternativet. Speciellt är det fortfarande pågår eller malet)
• Morot 1 st
• Lök 1 st
• Svamp 3 st
• Mjöl
• ägg
• havrekli
• Salt och peppar
Briketter rullas i en köttkvarn (du kan vispa mixer, kommer att bli ännu mer anbud)
Lök och morötter stek i en stekpanna
Hälften av grönsakerna lägga till fyllningen. Jag gick till samma ägg, en sked mjöl, 2 msk kli. Allt blandas ihop och skickas i kylen i 20 minuter.
Finhacka svamp och yngel och sattes till en blandning av morötter och lök.
I grund och botten, om du inte vill lura starkt är det möjligt att göra hamburgare och ofylld. Men fyllda intressant. När formning av blandningen svampar och morötter och lök sätta inåt och gjuten kotlett, kollapsar det till mjöl.
Vi skickar våra syndiga i pannan - stekt med aa-en infernalisk temperatur. Det var en gyllenbrun, sänka temperaturen och föra tankarna hamburgare (och vilja).
Det är hela receptet.
Åh, jag glömde nästan. Det är möjligt att göra en gräddsås, bryta i en mixer gräddfil och örter. Få on-the-mycket välsmakande. Hustrun var nöjd.