Kaviar och kaviar squash pumpa. Dessa två recept har blivit en tradition i vår familj, eftersom varje år jag kommer att göra en grönsak kaviar. Det visar sig varandra välsmakande och mycket väl bevarade, även vid rumstemperatur och förbereda det är inte svårt.
INNEHÅLL
Kaviar "Squash":
Zucchini -3 kg.
Lök -500gr.
Majonnäs -200gr.
Tomatpastor -200gr.
Vegetabilisk olja -150gr.
Sugar -100gr.
Salt -2st.l.
Svartpeppar -1 / 3ch.l.
Lagerblad -2pieces.
Vinäger 9% -2st.l.
Kaviar «pumpa»
Pumpa -1,5kg.
-500gr morötter.
Lök -500gr.
Pepper -400gr.
Vitlök -50gr.
Tomatpastor -200gr.
Vegetabilisk olja -200gr.
Socker -2 matsked
-1 matskedar Salt
Vinäger 9% -40ml.
METOD FÖR FÖRBEREDELSE
Skala squash, zucchini om inte ung längre behov av att ta bort fröna. Vikt renades zucchini 3 kg. För enkelhetens skull kommer vi att skära i skivor. Lök 500 gram kommer att skära i skivor. Nu behöver vi en chopper, ta galler med finmaskigt. I Lepse Grinder Company, tjänar mig mer än ett år, klarar väl med sina uppgifter och under den tiden har ännu inte aldrig rotstock. Färsen framställd zucchini och följde finhackar lök.
Ta en 5-liters kastrull, lägg zucchini och lök. Tillsats av 20 gram av tomatpuré, 200 gram majonnäs, hälla 150 g vegetabilisk olja. Alla goda rör och gå till koka på medelvärme. I släckningstids sprutar ägg, så se till att stänga locket och låt sjuda i en timme, rör om då och då. Passerade en timme locket öppet add 100 gram socker och 2 matskedar salt utan bilder, lägga svartpeppar smak och rör reserv fortfarande gryta i en timme. Nu tillsätt 2 msk 9 procent vinäger kokas i ungefär en minut och hälldes försiktigt på ägg steriliserade burkar, muggar rulla upp steriliseras. Bankerna att avsluta och lämna tills den svalnat.
För kalvar pumpa pumpa ren skal och frön, pumpa renades med vikt 1,5 kg, 500 g lök ringar kommer vi skära fjärdedel. Peppar, peppar vikt 400 gram renat, skuren i remsor. Ta munstycket grovt rivjärn och riv pumpa och morötter ställdes 500gramm. Förresten, om du undrar var jag köpte en köttkvarn, se länken i beskrivningen under video.
I en kastrull sätta 5 liter pumpa, morötter, lök, paprika Alla bra mix, häll 200gramm olja och rör om igen. I brand. Elden får inte vara stor, så att ingenting är brända och behovet av att rör hela tiden tills blandningen kommer att ge juice. Du kan lägga till lite vatten om pumpa osten, även detta händer. När massan kommer att ge saft och nedgång i den tid det tar 30-40 minuter. Lägg nu till 50 gram hackad vitlök, 200 g tomatpuré, 1 matsked salt och 2 matskedar socker, rör om och låt sjuda i 30 minuter. Det tog 30 minuter, tillsätta 40 ml 9% vinäger, sjuda 2 minuter, och hälldes försiktigt steriliseras genom banker. Rolls steriliserade lock. Och bankerna att avsluta.
Från erhålls en given mängd av ingredienser squash kalv 8 flaskor 500 ml och 7 pumpaburkar om 500 ml. Lagras väl även vid rumstemperatur.
Prenumerera på mitt RSS-flöde Matlagning med Kalninju Natalia
Om du gillar receptet - Sätt klassen, dela på sociala nätverk eller skicka en kommentar. Dina kommentarer - den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘