Korv visar sig mycket välsmakande och naturligtvis inte gå till någon jämförelse med butiken. Tillagningsprocessen är inte komplicerat. Prova och du kommer inte ångra.
INNEHÅLL
Fett med kött med ben - 1 kg.
Lever - 800gr.
Lungor - 800gr.
Heart - 800gr.
Vitlök - 5-6 tand
Salt - smak
Svartpeppar - smak
Höljen - 4 m.
METOD FÖR FÖRBEREDELSE
Avkok av lever, lungor, hjärta, fett kött, se till att krydda med salt. Gat slaktbiprodukter och fett från kött buljong och får svalna.
Under denna tid, förbereda vi höljen. Arbetet med att förbereda höljen detalj kan du se i min video nedan.
Kyld Lever och bacon med kött skära i en köttkvarn med en stor galler. Lägg allt i en stor skål.
Tillsätt 1 msk hackad vitlök, salt, kryddor, jag bara tillägga svartpeppar.
På pärs sätta munstycke för korvskinn klä sig, men inte binda till luft. Fyllning höljen bör inte fyllas för hårt, annars kommer de att brista under tillagningen.
Nu delas i små korvar, för enkelhetens skull. Vi kommer att ge korven svalna i kylskåp 2-3 timmar för golv tid korv får starkare och det kan lätt att skära i portioner bitar.
Detaljer och matlagning detalj du kan se i min mycket kort videon nedan.
Prenumerera på mitt RSS-flöde Matlagning med Kalninju Natalia
Om du gillar receptet - Sätt klassen, dela på sociala nätverk eller skicka en kommentar. Dina kommentarer - den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Bon appetit!