Inte långt utanför den stora ortodoxa semester - påsk. Jag föreslår att förbereda en välsmakande, anbud, frodiga, doftande rullar, som sannolikt inte kommer att någon kommer att lämnas orörda.
INNEHÅLL
För Opara:
Vatten - 100 ml.
Socker - 2 msk
Jäst - 30 gram. (Eller 10 g torr)
Mjöl - 1 msk
För degen:
mjölk - 500 ml.
Smör - 100 ml.
Mjöl - 900- 1100 g
Socker - 150 c.
Salt - ½ tsk
Ägg - 1 st.
Sirap för smörjning:
Varmvatten - 50 ml.
Socker - 2 msk
METOD FÖR FÖRBEREDELSE
Till att börja förbereda brygga i ett glas hälla varmt vatten, tillsätt socker, rå jäst, mjöl, blanda allt och sätta i en varm plats i 15 minuter.
Medan degen är lämplig, smält smör, mjölk podogreem.
I en skål häll brygden, tillsätt salt, socker, smör, mjölk, 1 ägg, blanda väl. Börja införa mjöl, knåda degen.
Stäng locket och degen med en handduk och skicka den på en varm plats att stiga.
1-1,5 timmar att packa degen igen och låt jäsa, nästa gång degen stiger snabbare 30 minuter. Så packar degen 3-4 gånger.
Strö över mjöl och sprida degen färdig, rullade i mjöl och dela i lika stora bitar och varje bit av bollen göra.
Bilda bullarna.
Utrullning 5-7mm tjock cirkel, smörjer smält smör, strö socker.
Vik på mitten.
Att kniv remsor 3 som på bilden.
Från lång Polozkov göra hals, näbb. Svartpeppar och russin gör ögat.
Sätt på en plåt och låt bullarna att stiga väl.
Vi lägger i en förvärmd ugn och grädda i 180 grader i 20-25 minuter.
Förbereda sirap för smörjning rullar, häll i en bägare med varmt vatten och tillsätt socker och blanda. Pensla bullarna redo.
Servera med te bullar redo för te.
Om du gillar receptet - Sätt klassen, dela på sociala nätverk eller skicka en kommentar. Dina kommentarer - den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Detaljer och matlagning detalj du kan se i min mycket kort videon nedan.
Bon appetit!