Kakor, som framställdes i Sovjetunionen, tillverkade av hög kvalitet och naturliga ingredienser. På grund av GOST enda produkt i alla konditorier erhållits välsmakande och viktigast hög kvalitet. Idag kommer att diskutera kakan "Choux ring med grädde", "Sugar tubuli med en kräm" tårta och "Almond".
De flesta av de kakor av dagens samlingar finns nu tillgängliga i butiker, men smaken är helt fel. Låt oss försöka komma ihåg desserter, som vi älskade så mycket.
Grundläggande information om desserterna, har jag tagit ur boken 1976, "Tillverkning av bakverk och kakor," författarna: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn och S. V. Djärvt.
Vaniljkräm Rings
Kakor gjordes från branddeg. Storleken på den cirkulärt ämne med ett hål i centrum var 65 mm. Efter bakning, är förformen svalnat, och fylldes sedan med vaniljkräm eller olja. Ytan av kakan utsmetade fruktfyllning och glaserade därefter.
Jag har alltid trott att Sovjetunionen var beredd ringar med ostmassa grädde, men detta recept i boken finns inte. Tydligen ost ringar dök först senare. Förresten, de recept ost ringar har på min kanal.
Har du haft tid att prova ring vaniljsås med grädde och isbildning?
Sugar tubuli med en kräm
Kakor framställda från socker deg, är kompositionen mycket lik skivan. Tubuli bakades i form av koner eller cylindrar. Det finns 2 versioner av testet - en klassisk och nötter. Kakor fylldes med smörkräm.
En av mina favorit kakor i barndomen. Nu lagrar inte längre ses. Men om du verkligen vill något sådant, jag laga våfflor med grädde. Bekanta dig med receptet, kan du följa länken.
mandelkaka
Kaka framställdes från de råa rå mandel. Muttrar pressas först genom en speciell slipsten, blandas sedan med de återstående ingredienserna och bakas.
Lätt att förbereda och sammansättning kakan var mycket populär i Sovjettiden. Cake och nu ligger på hyllorna, men utan mandel. Det döptes om "Nut" och göra i stort sett jordnötter.
Jag älskar den här kakan, och eftersom det är svårt var man kan köpa, laga det själv. Almond kakan är mycket lätt att göra det, så kan du verifiera detta. Gostovskaya recept är tillgänglig på min kanal på denna länk.
Vilken typ av kakan gillar du mest i Sovjetunionen?
Tidigare artiklar om de sovjetiska desserter:
Favorit kakor av det förflutna. Vad sötma avgudad i Sovjetunionen. del 6- Slavutich, tryffel, svamp med protein grädde
Favorit kakor av det förflutna. Vad sötma avgudad i Sovjetunionen. del 2- Tungan, Leningrad och Bush