Ett enkelt recept för choklad kex, som är perfekt för hemma kaka. Skönheten i receptet i tillgängliga ingredienser och snabb beredning.
Jag älskar choklad och allt som har samband med den. Receptet som jag använder kex i sitt konditori och alltid råda mina vänner som beslutat att första försök att förbereda kakan själv.
Som grädden är perfekt för chokladkräm, som jag nyligen publicerats på kanalen. Länk till det kommer att lämna i slutet av artikeln.
framställningsmetod
utbildning
Smält smöret i mikrovågsugnen och kyla för att ge, bör det inte vara varm. Mjölet blandas med kakao till likformighet. Ägg dela in vita och äggulor.
knåda degen
Att lägga till proteiner nypa av salt och halv av sockret och takten vid medelblandarhastighet tills en tjock skum, för maräng.
I en separat behållare, piska äggulorna med den andra halvan av socker och vaniljsocker. Vispa äggulorna till belysning, och volymökning. Det behöver vi inte längre mixern kan tas bort.
Försiktigt interferera tredjedel av proteinerna i äggulan. Sålla halv mjölblandningen och rör om tills enhetlig. Ingriper den andra tredjedelen av proteinerna.
2-3 matskedar deg tillsättes till smält smör och blandas tills association, därefter tillsats till degen och blandas.
Det sista steget försiktigt proteiner störde på prov.
bakning
Botten av formen fodrade med pergament, häll degen. Grädda i 20-30 minuter vid 180 ° C. Kex beredskap kontroll med en tandpetare.
Vad att komma ihåg:
- Smält smöret i förväg
- Proteiner slog till skum, för maräng
- Separat, piska äggulorna med sockret
- I flera steg för att kombinera blandningen och tillsätt mjöl
- Grädda vid 180 ° C 20-30 minuter
Recept på chokladkräm, som är perfekt för denna kex