Jag ville, sedan kondenserad mjölk. Utanför fönstret var regn och gå till affären inte vill.
Hans huvud blixtrade tanken att kondenserad mjölk görs från vanligt. Det är nödvändigt att blanda socker med mjölken och avdunsta fukt. Jag gillade idén, men ville inte experimentera. Bestämde mig för att leta efter ett recept på Internet, säkert någon har redan försökt kondenserad mjölk att laga mat hemma.
Det visade sig, dessa "probovateley" det var en hel del. Jag såg några videoretseptov och insåg att en enkel process och bör göras.
framställningsmetod
Mjölken bör kokas upp och koka i 15 minuter. Klart!
Tillsätt sedan socker, koka upp och koka mjölken på medelvärme tills det kokas ner till 500 m ~ 60 minuter. Hela tiden är det nödvändigt att röra om mjölken så att den inte bränns. Tja, jag upprepar allt som anges i receptet.
Efter 60 minuter, är mjölken fortfarande är flytande och väger 800 gram, även om jag gör allt enligt instruktion.
Laga mat på. Efter ett tag börjar mjölken till curl och mörkare. Jag slutade processen. I varje fall, vägde - 550 g, är redan nära receptet anges i figuren.
Smaken av "brun massa" är inte som kondenserad mjölk. Dessutom är filmjölk och gick "små flingor." "Kondenserad mjölk" tvungen att kasta.
Jag hade fortfarande 1,5 liter mjölk, och jag försökte igen. Andra gången jag kokta totalt 60 minuter. Kondenserad mjölk för att producera en vätska, även om smaken är mycket lik butiken.
slutsats
Receptet sade att kondenserad mjölk att laga mat hemma - det är inte bara enkelt och lätt, men också billigare än att köpa. På min erfarenhet kan jag säga att detta inte är fallet. Koka kondenserad mjölk hemma - det är en separat hemorrojder.
kostnaden för
Besparingar från framställningen av kondenserad mjölk hemma också ifrågasättas.
Kostnaden för vanlig mjölk ~ 70 rubel / liter, och socker ~ 34 rubel / kg.
1,5 liter x 70 rubel + 0,27 x 34 kg = 114,18 RUB RUB.
Från detta bör det vända partierna 500 c, d.v.s. 228 rubel per 1 kg. En bank välsmakande och bra sammansättning av kondenserad mjölk kostade mig 100 rubel. per 380 gram. So 1 kg kostar bara 263 rubel.
Kondenserad mjölk att laga mat hemma mindre på 35 rubel. Men om dessa är 35 rubel av din tid, du vill spendera på spisen? definitivt inte för mig.
Kanske gjorde några misstag, men allt gjort med ett recept. Har du försökt kondenserad mjölk att laga mat hemma? Väntar på dina berättelser i kommentarerna!
ingredienser
1,5 liter mjölk
Sugar 270 gr
Plats som att betygsätta den här artikeln. Och inte att missa nya recept,prenumerera på kanalen!