Varför är temperaturen i ugnen, varför inte släcka läsk och andra regler för att hjälpa dig baka. Kontrollera om du gör det rätt.
1. Inte släcka soda
Kom bara ihåg: om du lägger ut en soda innan bakning, kommer produkten att bli värre stiga.
Soda genom reaktion med värme och syra mediet börjar avge gas. Gas lossar strukturen av testprodukten och stiger. Om släcka innan bakpulver, flyr gasen. Resultatet är alltid detsamma: dålig produkt kan ha stigit och smak soda.
2. Baka i en förvärmd ugn
Kom bara ihåg: om din produkt är, mjöl och ägg bör det alltid baka i förvärmd ugn. Vid upphettning av ugnen till den önskade temperaturen tar vanligtvis 5-10 minuter.
3. Öppna inte ugnen ofta
Jämn temperatur i ugnen är viktig. Om du alltid öppna dörren för att kontrollera kex, ska han blekna och inte stiga. Detta beror på det faktum att ugnstemperaturen sjunker.
Nu vet du varför du inte kan lägga ut soda, varför du behöver för att förvärma ugnen och varför det inte är nödvändigt att ofta öppna. Vad härnäst?
4. Justera ugnstemperaturen
Den exakta temperaturen inne i ugnen är också mycket viktigt. I modern integrerad ugn termometer som hjälp värms ugnen till en viss temperatur och sedan behålla den.
Men tillverkarna kan spara på termometrar kvalitet, eller det kan försämras med tiden. För att noggrant mäta temperaturen i ugnen, råder jag dig att använda en enkel termometer för ugnar. Det bör vara en 100-200 rubel.
5. Följ receptet
Detta är en viktig regel som ofta kränks.
Jag har i kommentarerna någon har skrivit: "Receptet är dåligt, kommer jag inte laga mat för honom längre. Jag ersatte smör i matlagning och som ett resultat degen jämnt fördelad och ingenting hände. " Hela mitt recept jag personligen inspekteras och testas. Om du följer dem exakt, kommer du att lyckas.
6. Vid den första bakning, alltid se till att produkten
När jag baka något för första gången, då alltid följa processen. Hur snabbt stiger kex skorpa och om andra punkter undercooked. Detta bidrar till att i god tid för att justera processen och få det önskade resultatet.
Jag rekommenderar alla att göra samma sak och att genomföra en okulärbesiktning var 5 minuter. Viktigt, glöm inte om den tredje regeln.
7. Den sjunde regeln ...
Jag har funderat, vilken typ av regel för att ange vid denna tidpunkt. I slutändan, jag plockade upp en annan lista över regler på separat artikel. Men jag vill fråga dig, kära läsare, för att avsluta den här artikeln. Skriv i kommentarerna, vilka regler som gör du betalar uppmärksamhet när något bakas. Tillsammans, låt oss hjälpa dig att förbereda allt bättre.
Nu vet du vilka regler som kommer att hjälpa dig att göra läckra bakverk. Jag hoppas som har hjälpt rådet.
Vad att komma ihåg:
✔ Bakpulver att släcka omöjligt.
✔ Värm ugnen i förväg.
✔ Öppna ugnen, förlorar du värmen, inte bara öppna
✔ Användning ugn termometer
✔ Följ alltid receptet
✔ Se upp för bakning, när de förbereder ett recept för första gången
Plats som att betygsätta den här artikeln. Och inte att missa nya recept,prenumerera på kanalen!