Hur man koka sylt av hallon? Naturligtvis kan du enkelt lägga till socker och koka upp. Men jag gillar att vara i jam inte stöter på fasta ämnen. Så jag laga sylt från hallon frö.
Förresten, det här sättet att laga mat med tillsats av pektin eller zhelfiksa kan du hålla användbara vitaminer som finns i hallon.
ingredienser
700 g hallon puré
400g socker
10 g citronsyra
En dospåse Zhelfiksa 2: 1
Först av allt, bli av med frön i hallon och gnid in den puré genom maskinen för rengöring.
Jag väger rätt mängd sås och skicka in en kastrull. Bringa till 50 ° C temperatur. Noggrannhet här är inte viktigt, det viktigaste lite varm massa.
Zhelfiks blandat med 2-3 matskedar socker ur det totala antalet och häll "regn" i hallonpuré. Jag omrördes tills den var homogen.
När vikten kommer till en koka, tillsätt socker och rör om tills slät. Upprepade gånger jag koka och koka i 3-4 minuter. Före hållning citronsyra tillsattes och omrördes snabbt.
I den heta sylt kommer att ha en flytande konsistens. Men efter kylning det kommer att tjockna.
Annan het sylt hälls i steriliserade burkar och stäng locket. Förvara detta bör fastna i kylan, eftersom det låg sockerhalt.
Plats som att betygsätta den här artikeln. Och inte att missa nya recept,prenumerera på kanalen!