Vilken är din favorit sylt från blåbär. Möjligt och på bröd och smör spridning och bara äta hela burken med en kopp te.
Blåbär Jag älskade som barn. Jag minns hur vi med min far och bröder kvar för sommaren i Tver-regionen. Vi bodde där i en stuga.
Varje morgon frukost hade vi en blåbär med färsk mjölk. Jag minns, dreglar. För blåbär gick in i skogen. Pope samlas i en hink, och mina bröder i munnen.
Hem tillbaka till blå läppar, biten av myggor, men lycklig. Blåbär, att vi inte har tid att äta, pappa skickade i en stor hink, fyll med socker och kokt sylt. Så vi kom tillbaka från permission tomhänta.
Dagens recept är samma recept från min barndom som jag är lite anpassad till moderna förhållanden. Nu har jag lägga mindre socker och sylt kan lagras säkert utan kylning.
framställningsmetod
ingredienser
1 kg blåbär
0,5 kg socker
100 g vatten
10 g agar
utbildning
En liten del av socker, omkring 100 gram, skicka i en kastrull. Sätta agar, vatten och omrördes.
armar bär varvas i pannan. Om du stöter på löv och kvistar - kasta. Tillsätt socker och knackar mixer.
matlagning
Pan blåbär och koka upp för att ge Cook 5 minuter. Även blåbär kokande sirap värma upp till ett tillstånd av gelé. Tillsats till de blåbär och rör om tills det är helt upplöst.
Re jag ta vikten koka och koka i ytterligare 5 minuter efter kokning. Innan buteljeringen ta bort skum.
lagring
Annan het sylt hälls i steriliserade burkar och stäng locket. Marmelad ställdes. Förvara den i garderoben, det är mörkt och varmt. Denna sylt är lätt att stå i 12 månader, men oftast slutar i mitten av vintern.
Vad man ska leta efter:
✔ Skum från blåbärssylt är mycket mörk och det är svårt att skilja från huvudmassan. Jag rör om massan av en sked, och sedan skummet vidhäftar kanterna av pannan.
✔ Het jam har en flytande konsistens. Vid kylning massan kommer att tjockna.
✔ Jam när matlagning skum och expanderar. Att massan inte kokar torrt, är det bättre att använda en stor gryta.
Plats som att betygsätta den här artikeln. Och inte att missa nya recept,prenumerera på kanalen!