Hans första cheesecake jag har förberett det för detta recept.
Cheesecake - detta är en av mina favorit desserter. Jag gillar den för dess enkla förberedelser, är det svårt att göra ett misstag och gör något fel. Även om du gör ett misstag, kommer cheesecake fortfarande fungerar.
Jag hittade nyligen ett recept för ostkaka i sin anteckningsbok och höll den där i mer än 7 år sedan. Första gången det aktivt förbereder, och sedan började studera mer komplexa desserter och om detta enkla recept glömt.
Om du vill dela med dig, bestämde jag mig för att laga den. Alla produkter Jag hade hemma, utom för grädde. Men jag ersatte gräddfil, förresten, du kan i motsatt riktning.
Ingredienser (för formen 24 cm)
ost basis
700 g keso
180 g kräm
180 g socker
70 g kräm 33%
3 ägg
stärkelse 15 gram
sand bas
200g shortbread (t.ex. "Jubilee")
60 g smör
framställningsmetod
ost basis
- Ostmassa blandas med gräddfil och socker.
- Separat Vispa grädden och lägga till dem i ostmassan.
- Stärkelse blandas med ägg och blandas till bulk.
- Det ser ganska flytande, men det är normalt.
sand bas
- droblyu cookies i fina smulor, för jag rengjorde det i påsen och toppen rullas med en brödkavel. Tillsätt mjukt smör och blandas väl.
- Spread grund i split formuläret och rammade "utan lister."
- Jag häller på toppen av fyllningen.
- Botten form wrap folie, stäng alla luckor. Top och stäng folien, men inte så hårt.
- Jag satte formen på bakning och häll varmt vatten in i det, ca 1 cm.
- Baka under 1-1,5 timmar vid 200 ° C
Ready cheesecake bör åtmin potryasyvanii formulär måste skaka i centrum, som gelé.
Efter bakning, hålla ostkaka i ugnen tills den svalnat. Om du får det ur ugnen omedelbart kan det brista och vara ful spricka.
Sedan lägga undan i kylskåpet i minst 4 timmar och företrädesvis över natten. I kylskåpet bort till cheesecake blev tät efter gräddning det är ganska lös.