Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att välkomna alla som har tittat på min sida. Jag hoppas att recepten jag publicerade kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis prenumerera!
Konserverade gröna ärtor säljs i butiker i glas- eller järnburkar, fyllda med utsökt marinad (eller saltlösning). Någon hänsynslöst häller ut denna marinad, vissa kan använda / dricka den.
Och idag vill jag bjuda in dig att laga mycket god mat från denna marinad majonnäs... Eller sås - det är vem du gillar mer! När det gäller mig - så är det fyllig tjock majonnäs, med en lätt eftersmak av konserverade ärtor. Plus, mager ...
Matlagningsingredienser:
Pickle (marinad) från 1 burk ärtor på burk
Salt - 1/3 tsk l.
Socker - 1 tsk l. utan glid
Vinäger 9% - 2 tsk l.
Senap - 1 tsk l.
Vegetabilisk olja - cirka 250 ml, eller lite mer
Låt oss börja ...
Vi öppnar burken med konserverade gröna ärtor och häller hela marinaden i någon behållare - ett långt glas är bättre. Som jag sa lägger jag ärtorna i salladen och från marinaden på bara 1 minut gör jag en mycket välsmakande och tjock majonnäs - inte värre än butiksmajonnäs, bara med en liten eftersmak av konserverade ärtor.
För att piska upp majonnäs (sås) använder jag den långa mätkoppen som medföljer stavmixern. Lägg salt, socker, senap i ett glas med marinad och häll i ättika... Senap kan vara vilken som helst - ryska, Dijon, franska... Du måste prova och bestämma vilken senap som smakar bättre för dig!
Häll i vegetabilisk olja någonstans i 50-60 ml.
Majonnäsens densitet beror direkt på mängden olja - ju mer du häller den, desto tjockare blir majonnäs (sås), men överdriv inte det... Förresten, med en vanlig mixer kan du slå den lika bra.
Och nu faktiskt salladen klädd med denna majonnäs! Utsökt! Koka, smaka, god aptit!
Jag skulle också vilja fråga den kunniga - finns det fortfarande sylt eller marinad i en burk ärter ???
Med vänliga hälsningar, Oksana!