Du vill göra din maräng alltid fungerar? Idag kommer jag att berätta de mest kända misstag som nybörjare älskarinna.
Tänk, nu din maräng kommer alltid bli perfekt. Och du behöver inte gång på gång för att kasta ut skadade proteiner. Låt oss börja!
1 inaktuella ägg
Ju färskare ägget, desto bättre de piskade. Hämtat på sina egna erfarenheter mer än en gång.
När jag köpte proteinerna separat från äggulorna och inte titta på deras hållbarhet. Det visade sig att de hade stått i 30 dagar i butiken. Plus lite mer tid på arbetet, där äggen delades in i vita och äggulor. Som en följd av detta maränger jag inte vispad.
2 Smutsiga dishware
Även en liten droppe vatten eller dåligt tvättade vispar - och maräng inte vzobetsya. I före piska alltid torka disken och torka verktyg doppad i alkohol.
Ta dig tid att tillbringa ett par minuter för att rengöra, så att du inte behöver kasta bort skadade proteiner.
Nu vet du att för att vispa protein är bättre att använda färska ägg och smutsig disk kommer att förstöra din maräng i tid. Vad härnäst?
3 För hög hastighet visp
Proteiner perevzbit alltför lätt, speciellt om spöstraff med hög hastighet.
Så att ingen perevzbit proteiner, vänder jag mig på den genomsnittliga hastigheten på mixern och takten i 10 minuter. Som ett resultat, kommer proteinet att piskas smidigt och utan stora luftbubblor.
4 Tillsätt omedelbart allt socker
Om du lägger allt socker gång krävs ett recept, är det protein inte vzobetsya. Socker är tung och lägger sig på botten.
För att undvika detta, först vispa de vita tills lätt skum, och sedan ange ett stadium av 3-4 socker.
5 visp i en bländare
Aldrig kom ihåg, du kan aldrig skaka proteiner mixer blad. Att få de nödvändiga proteinskum vispar som kommer att mätta luftbubblor proteiner. Blender du corny "hugga upp" proteiner, inte mätta luften.
Nu när du vet vad som påverkar piska proteiner och hur man undviker misstag. I slutet jag upprepar det viktigaste:
✔ Använd endast färska ägg
✔ Låt inte smutsig disk att piska maräng
✔ Vispa proteiner vid medelhög hastighet
✔ Tillsätt socker i flera steg
✔ Aldrig piska proteiner mixer
Plats som att betygsätta den här artikeln. Och inte att missa nya recept,prenumerera på kanalen!