Universal recept deg, som jag använder för cheesecakes, kakor och andra produkter.
Jag vill dela en grundläggande deg recept som jag använder nästan dagligen i sin godisbutik. Jag brukar koka 4-10 portioner på en gång, då hänger, skuren i små tärningar och lägg dem i frysen. Förvaras i frysen kan inte vara mer än 30 dagar, varefter gluten förvaltar för att utveckla även vid låga temperaturer. Degen inte förstöra, men kommer att förlora sin "sand struktur."
Sådana ämnen jag en gång i veckan, eller när tillförseln upphör. När du får en order på en kaka, där det finns en mördeg, jag bara ta ut anskaffning och användning för andra ändamål. På detta sätt sparar jag tid. Det kan lätt tillämpas på en konventionell kök hemma. Och om du plötsligt ned på gästerna, du måste bara få arbetsstycket och baka.
Antalet ingredienser jag hade hoppats att passa dina behov och de kommer att vara tillräckligt för att förbereda grunden för en liten cheesecake (16-18 cm i diameter) eller ett litet parti cookies.
Alla ingredienser som behövs för utarbetandet av denna dessert hittar du i slutändan. Trevlig läsning!
framställningsmetod
Smör blandas med socker och socker, till äggulan omröres tills den är homogen. Jag presentera den torra ingredienser blandas tills homogenitet (inte mer än 30 sekunder).
Den färdiga degen kommer att se ut våt sand. Degen var sprids på en plastfolie och bildar en skikttjocklek av 2 cm. Infällbar degen i ett kylskåp under 1 timme.
Den grundläggande degen är färdig. Om jag planerar att laga mat på en gång, på en timme tar ut degen ur kylskåpet och användning enligt anvisningarna. Det är viktigt tills degen är varm, börjar den bilda ett band och gluten degen förlorar sin shortbread. Jag städa upp innan baka degen i 15 minuter i frysen. Sedan omedelbart sätta ut ur frysen bakat.
För deras förberedelser, jag hängde ut degen till önskad vikt mig, skuren i små tärningar. Förpackningar i plastfolie och lägg dem i frysen tills det behövs.
Inom en snar framtid att dela recept av efterrätter, som jag använder detta recept som utgångspunkt. För att inte missa recept rekommenderar att prenumerera.
ingredienser
75 g smör vid rumstemperatur
125 g mjöl
31 g mandelmjöl
31 gram florsocker
31 c sahara1 äggula (ägg C1)
nypa av salt
Sätt 👍 att betygsätta den här artikeln. Och inte att missa nya receptprenumerera på kanalen!
Försök att laga mer:
Min favorit sallad
Cake jätte Cinnabon
Air Biscuit "livsmedel av änglarna"