Häromdagen gick jag shopping och kom över balsamvinäger endast 8 rubel. Hur faktiskt göra denna produkt, så billiga? Oavsett om det är ätbara - Jag ska kolla.
Vad är balsamvinäger.
Låt oss först titta på vad exakt är Balsamvinäger.
Balsamvinäger ( "balsamvinäger") (ital. Aceto balsamico) - sur-söt krydda av fat druvsaft, uppfanns i den italienska provinsen Modena. Den ursprungliga Balsamic produceras också i provinsen Reggio Emilia.
Alla tillverkare av traditionella balsamvinäger från Modena syndikerade Consorzio dei Produttori dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena; produceras av ett konsortium av produkten styrs av status för ursprungsregionen (Denominazione d'Origine Protetta). Pris 100 ml vinäger töms med tillverkare, varierar från 150 till 400 amerikanska dollar.
Wikipedia
Det är så jag blev bekant med balsamvinäger, stående bland raderna Hashanah och tänkande, ta det eller inte. Viktigast kunde jag förstå från beskrivningen av Wikipedia, priset på vinäger varierar från 150 till $ 400. Här är en gudagåva, tänkte jag, är det nödvändigt att noggrant ta.
Kostar 8 rubel, naturligtvis generad, eftersom du inte kan göra en produkt av denna nivå och möter sådana kostnader. Bottle där det redan packat, minst 8 rubel, så vilken typ av produkt inne?
Vad gjorde "balsamvinäger" 8 rubel?
Jag kollar alltid innan du köper smink, eftersom jag försöker att välja produkter med minsta innehållet i substitut. I det här fallet var sammansättningen extremt kort.
Sammansättningen gladde mig och jag tog en flaska vinäger själv. Men står vid kassan, väntar på sin tur, beslutat att ompröva artikel om balsamvinäger.
Vchityvayas närmare insåg jag att mina händer är inte riktigt balsamvinäger.
Till skillnad från vinäger, där det färdiga vinet är kvar att sura, är detta balsamvinäger gjord av druvmust. Pressad juice av färska druvor (vanligtvis vita sorter) kokas tills tjock, tills det blir en tjock mörk sirap.
För att bibehålla sirap används fat tre typer: den minsta - från aska och ek, medel - kastanj och körsbär, och mer - från mullbärsträd. Del mognat balsamvinäger av de minsta trummorna (10-20%) tillförs vid försäljning, och den frisatta mängden komplementär näst största cylinder, som består av den andra-tredje, och så vidare. D. Varje tillverkare använder sina kryddor.
vinäger mognadsperiod på minst 3 år, och det bästa av sina sorter tål upp till 100 år.
Kokta enligt traditionella recept balsam utsedda varumärken «balsamvinäger Tradizionale di Modena» (Traditionell balsamvinäger från Modena) eller «Balsamvinäger Tradizionale di Reggio Emilia» (Traditionell balsamvinäger från provinsen Reggio Emilia). Båda varumärkena är skyddade av myndigheterna i regionen.
Wikipedia
Efter att noggrant ha studerat etiketten dess ättika jag inte har hittat henne inga fullständiga beteckningar, som skulle motsvara en certifierad varumärken. Strange naturligtvis skulle vara att anta att den verkliga balsamvinäger kan kosta 8 rubel.
Vem är tillverkaren?
Vinäger jag köpte, men beslutade för sig att ta reda på vilken typ av producent som tänkte så så nära som möjligt för att presentera sin produkt till köparen inte vet jag såg det verkliga balsamic. På baksidan av flaskan indikerade tillverkarens webbplats. Webbplatsen fungerar och även översatts till ryska.
Betygsätt den här artikeln ochPRENUMERERA PÅ KANAL
AcetoVarvello Företaget grundades av Giovanni Varvello del även 1921 blev den första kommersiella tillverkaren av balsamvinäger. Industriproduktionen Varvello utvecklat ett recept som kommer att påskynda mognaden av vinäger. För att få det, blandat han en liten mängd vinäger med druvmust, kokta från 7 druvsorter och gav lite tid att ingjuta.
Vinäger produceras av industriella metoder är det inte värt en förmögenhet och blev tillgängliga för allmänheten. Samtidigt industri balsamvinäger men skiljer sig från originalet, har också rätt till liv.
Färg, smak och lukt passar helt beskrivningen, och det känns inte smaken av kemi eller ersättare. Den kurs till vilken jag köpte 8 rubel, är det verkligen den mest sannolika felprocenten Hashanah, eftersom produkten är fortfarande värt pengarna, och enligt min mening priset på 300-400 rubel, det vill säga hur mycket det kostar när du söker flytande nätbutiker.
Även om jag inte få detta balsamvinäger, men inte köpa en produkt som består av en mängd olika kemiska substitut och sötningsmedel. Köp definitivt nöjd.
Om du besöker Auchan "balsamvinäger" kommer fortfarande att vara på hyllan till det priset, se till att köpa, kan du hitta den i serie med vinäger och olja.
Och har du någonsin har liknande köpa? Berätta om det i kommentarerna.