Förberedelse för borscht för vintern, de vanliga människorna som kallas Barshchouka är ett obligatoriskt program i vår familj. Detta är det tomt, som jag gör varje år, trots humör, vädret, magnetiska stormar, invasionen av gäster och andra force majeure.
Hon hjälper mig väldigt cool på vintern. All matlagning Borsjtj kokar ner till att hälla vatten i pannan och borsta tre kartoshinu. Och det är jättegott. Och om det finns kött eller fiskbuljong, är det en god kvadrat.
Dessutom kan du alltid bara öppna en burk och använda den som mellanmål, sallad eller garnering.
Min favorit tomt för Borsch
Recept ämnen för vintern Borsch:
Morötter, lök och rödbetor gnugga på en grov rivjärn, du kan använda maskinen för detta.
skip grönsaker genom processorn i taget, så att de blandades omedelbart.
Strimlad grönsaker att flytta in i en skål där de kommer att släckas. Jag har en stor pott på 16 liter.
Lägg till det hela den vegetabiliska oljan och den tredje delen av ättika. En liten uppståndelse.
Tillsätt 150 ml vatten. Inkludera en liten kastrull värme.
När grönsakerna fördela juice kan ökas värme något.
För att få hela massan att koka. Sänk värmen, täck med lock och låt gryta grönsaker i 10-15 minuter.
Vid denna tid chop tomater. Måste erhålla en homogen sås.
alla andra ingredienser kan tillsättas.
Tomatsås, resterna av vinäger, salt, socker, lagerblad och kryddpeppar. Blanda allt rör sig uppåt.
All denna massa igen måste koka upp, sänk värmen, täck över och lämna grönsakerna stuvade tills de är mjuka, inte mindre än en halvtimme.
Bankerna bör vara beredd på förhand.
Det tog 45 minuter, är preformen klar för borsjtj. Totalt stuvade grönsaker en timme.
Decompose preform för borsjtj för banker och nära steriliserade lock. Medan banker är fyllda för att hålla pannan på låg värme.
Bankerna flip upp och ner, dölja och ledighet tills den svalnat.
Som ett resultat, jag fick en liter burk och 10 burkar av 700 g
INNEHÅLL
Alla grönsaker är upphängda i ett renat tillstånd
2 kg av sockerbetor
2 kg morötter
2 kg av lök
2 kg tomater
650 ml vegetabilisk olja
200 g socker
130 g salt
100 ml av en 9% vinäger
150 ml vatten
20 ärtor kryddpeppar
5 lagerblad
Jag önskar er bon appetit!
Detaljer och nyanser av preparatet, se videoklippet.
VIDEO RECEPT
Om du gillar receptet lyfter fingret uppåt och dela med vänner på sociala nätverk.