Idag förbereder vi läcker och bedövande vacker maträtt. Denna hemlagad kebab i testet. Jag kommer att förbereda i ugnen.
Till att börja förbereda degen.
200 gram mjöl jag kommer att behöva 120 ml varmt vatten. Av den totala mängden vatten som jag häller i en skål ett par matskedar.
Jag skickar i vattnet 1 tsk torrjäst och en tesked socker. Blandas noggrant och är avsatt i 10-15 minuter.
200g mjöl Häll i en skål och till till mjölet 1/2 tesked salt. Rör om väl.
I mitten, mjöl göra en liten fördjupning och häll det kvarvarande vattnet.
Detta också skicka jäst har de redan lyft något "tak". Tillsätt 1 msk vegetabilisk olja och alla är ordentligt blandat. Först en sked och sedan knåda för hand.
Efter det att degen blandas upp i en skål, podpylyayu bord med mjöl och knåda degen på bordet i 5 minuter.
Resultatet är en mjuk deg, absolut inte hålla sig till hands. Fett skål och degen med vegetabilisk olja, placera degen i en skål, täck skålen med en handduk och ledighet på en varm plats i 30 minuter, och företrädesvis under 1 timme. Degen ska stiga väl.
Kyckling lår, befriade jag från skinn och ben, fett ledighet, inte att använda extra fett. Köttet skärs i små bitar.
Lök skär upp stora bitar. Köttet och lök i efterbearbetningsprocessorn. Salter, add spiskummin och peppar.
Vi borde få en ojämn fyllning med bitar.
Men vi behöver grillspett.
Våta händer och bilda en lång köttbulle spett Pierce det. Så jag göra för att alla fyllningen.
Dessa är köttbullar på spett jag gjorde. Jag skickar i frysen i 30 minuter, under vilken tid köttet greps och kommer inte att avta med shpazhek och jag kommer att lugna dem att linda degen.
Under tiden är degen väl stigit. Sprids på bordet och en liten stansas.
Rulla ut till ett tunt skikt.
Degen skärs i tunna strimlor.
Kotletter frysa redan, de var mjuk, men behålla sin form.
Lindning av en degremsa patty initialt i en riktning.
Och sedan i den andra riktningen.
Ugn Jag hade värmts upp till 200 grader. Smörj en bakplåt med smör och spridning kebab. Grease äggula och eventuellt strö sesamfrön.
Att inte mörka grillspett, linda in dem med folie.
Det tog mig baka kebab 25 minuter. Titta hur trevligt att få hamburgare. Du kan ta med till bordet. Bon appetit!
Om du gillar receptet, se till att du prenumererar på en kanal, finns det fortfarande en hel del intressanta saker.Jag har alltid varit nöjd med dina huskies och kommentarer. Tack!
ingredienser:
- 800 g kycklinglår
- (Benfritt)
- En stor lök
- salt, kryddor
___________
degen:
- 200 gram mjöl
- 120 ml vatten
- 1 tsk torrjäst
- 1 tsk socker
- 0,5 tsk salt
- 1 matsked vegetabilisk olja
- äggula - för smörjning
- sesamfrön