Gillar du bläckfisk? Vet du hur du lagar den här produkten? Vi berättar hur man gör utsökt inlagd bläckfisk enligt ett beprövat recept.
Ingredienser:
1 kg färsk bläckfisk
2 lök
6 msk. l 6% äpple eller risvinäger
2 timmar l. salt utan glid
1 msk. l. Sahara
1,5 msk. l. Morotkryddor i koreansk stil (en blandning av koriander med rödpeppar och torr vitlök)
7 msk. l. vegetabilisk olja
Förberedelse:
1. Tina slaktkroppar av bläckfisk, skölj noggrant med kallt vatten, ta bort ackordet.
2. Koka vatten i en stor kastrull. Salt lite. Doppa bläckfisken i kokande vatten och markera i exakt 3 minuter.
Fånga omedelbart bläckfisken med en slitssked eller gaffel och sval.
3. Skär bläckfisken i tunna ringar eller remsor.
4. Lägg bläckfisken i en kastrull och täck med morotkrydda i koreansk stil.
5. Skala löken och skär i halva ringar.
Blanda socker, salt och vinäger. Häll lök med marinad och låt marinera i 10-15 minuter.
6. Överför sedan löken till bläckfisken, häll i vegetabilisk olja och blanda ordentligt.
7. Ta bort disken med bläckfisk i kylen i 2-3 timmar.
Det är allt, marinerade bläckfiskar är redo!
Servera med färska örter som mellanmål.
Smaklig måltid!
Råd:
- också bläckfisk kan marineras i sojasås med hackad vitlök - japansk stil
- eller i torrt vitt vin (citron) med kryddiga örter - siciliansk stil
Gillade du artikeln?
VarsågodPRENUMERERAtill kanalen och gilla det!
Din aktivitet är mycket viktig för författaren!
Tack för att du läste till slutet!