Jag älskar pasta... De är fylliga, billiga och lätta att förbereda. Tja, även om jag är engagerad i fettproduktion medan jag sitter hemma är det mycket användbart för immunitet.
Och jag råder dig! Låt oss komma ihåg våra hemlagade pastatillagningsmetoder.
Jag vet inte om dig, men hemma i barndomen betraktades pasta som en separat maträtt. Det är nu pasta som har blivit en sidrätter och serveras med kotletter, fisk, korv eller fläskkorv, med såser och såser.
Vad ska jag göra till middag? Koka pasta! - Jag kommer fortfarande ihåg.
Vad åt vi dem med? Har du glömt?
Med tomatpuré, socker, keso, stuvat kött, ägg, tvinnad lever, soppkött etc. Kombinationerna blev ibland konstiga, men de var verkligen.
Jag erbjuder dig ett urval av recept med foton, om din fantasi har tagit slut, som våra mödrar och mormor räddade, för att mata alla tillfredsställande.
Pasta med socker
Jag förstår fortfarande inte hur vi åt en sådan maträtt. Men de åt!
Hur man lagar mat:
1. Koka de vanligaste grå hornen (andra är möjliga, endast "horn" är obligatoriska) i saltat vatten, dränera, skölj.
2. Smält margarin eller smör i en stekpanna, tillsätt pasta, rör om och strö över socker.
3. Blanda snabbt och utan att smälta sockret, ta bort det från spisen. Ät rakt ur pannan.
Pasta med keso
På 90-talet lyckades mina föräldrar få en pastapås någonstans. För dem som inte vet: en säck är en stor papperspåse. Besökt 12 kg, 25 och 30. Här hade vi en som var 25 kg. Och det finns makron i den... bågar. Vi döpte dem fjärilar.
De var inte lämpliga för vanligtvis att steka med lök, men de gick med en smäll med keso.
Hur man lagar mat:
1. Koka pasta, töm, skölj.
2. Tillsätt lite smör eller margarin, 2-4 msk keso, vanillin kan användas. Allt! Det är sant att mormor lyckades också skjuta in den i ugnen. Det blev ännu bättre.
Stekt vermicelli med ägg
Hur man lagar mat:
1. Stek vermicellin i en kastrull med tillsats av vegetabilisk olja, inte länge, men den ska bruna lite. Smaken av sådan vermicelli är annorlunda och den... en helt annan.
2. Häll varmt vatten i en stekpanna, spola med vermicelli och krydda med salt. Du kan röra med en spatel eller hålla den under locket tills vätskan absorberas helt. Om du hällde lite vatten rekommenderar jag att du gör en stark eld och avdunstar överskottet.
3. Hur allt har avdunstat - bryt 2-3 ägg i en stekpanna. Rör om tillsätt salt. Eller servera utan ägg som tillbehör.
Gjort!
Pasta med kött
Hur man lagar mat:
1. Koka pasta på något sätt - i vatten eller i en stekpanna. Töm, skölj.
2. Vad kött för pasta är: från buljong till soppa, köttfärs eller gryta.
3. Stek lök och beredda köttingredienser i olja i en annan kastrull. Om köttet är från soppa måste det hackas fint eller rullas genom en köttkvarn. Steka köttet med lök, salt, krydda med salt och peppar, hugga lagerbladet och tillsätt ett par matskedar tomatpuré, men den sista punkten är inte för alla.
4. Kombinera pasta och kött. Tillsätt lite vatten eller buljong, värm över elden i några minuter och servera.
Smaklig måltid!
Gillade du artikeln? prenumerera på kanalen
"Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen
Telegram
Tack för att du läste till slutet!