Vi har inte tid att se tillbaka och det är dags att fira det nya året. Så att världen inte händer, men det blir en festmiddag!
Vi erbjuder dig flera alternativ för att rosta saftigt fläsk, som alla, utan undantag, kommer att tycka om.
Griskött med tomater och ost
Ingredienser:
fläsk (massa)
salt-
malen svartpeppar
malet rödpeppar
färska tomater
vitlök
hård ost
majonnäs
vegetabilisk olja
Hur man lagar mat:
1. Du behöver flera köttbitar beroende på antalet gäster. Vi tar ett kilo eller mer av en fläskhals, filt eller kabonat och skär den i skivor över fibrerna. Tvätta varje skiva, torka med en servett och slå av om så önskas.
2. Strö köttbitarna med grovt salt, krossad svartpeppar och malet röd. Du kan ta paprika, merian, rosmarin - om du vill. Förpacka köttet i folie och lägg i kylen för att marinera.
Gör helst ett sådant tomt inför firandet och ta det ur kylan 1-2 timmar innan du lagar mat.
3. Smörj en form med smör, lägg fläskskivorna och pressa en vitlöksklyfta genom en press på varje bit. Smörj med majonnäs.
4. Lägg skivorna av en stor tomat ovanpå och täck också med majonnäs. Strö med ost.
5. Baka fläskpi 200 grader i 30 minuter, sänk sedan till 170-180 grader och fortsätt laga ytterligare 10-15 minuter (beroende på köttbitarna).
Fläsk med ananas och fransk senap
Ingredienser:
fläskmassa
konserverade ananasringar
Franska senapbönor (Dijon)
salt-
ost
vegetabilisk olja
Hur man lagar mat:
1. Lägg delar av fläsk i smord form.
2. Krydda köttet med salt och toppa med fransk senap. För varje bit kött, 1 tsk. l. senap.
3. Täck allt med ananasskivor och en handfull riven hård ost.
4. Lägg formen i kylen i 3-5 timmar, täck med plastfolie eller folie.
5. Baka innan servering i ca 30 minuter, ta sedan bort och strö över ost igen. Om köttet inte är mycket fet, lägg sedan till ett par msk. l. flytande sirap från ananas.
6. Fortsätt baka tills det är ömt.
Griskött på en lökudde med lösa champinjoner
Ingredienser:
fläsk (massa)
lök
vegetabilisk olja
hård ost
majonnäs
gräddfil
svamp
salt-
malen svartpeppar
Hur man lagar mat:
1. Skär fläsket i portioner över fibrerna, vispa lätt och smörj rikligt med gräddfil. Placera biffarna på varandra, linda med plastfolie och kyl i två timmar. Ta sedan ut den.
2. Smörj formen med vegetabilisk olja. Lägg mycket lök på botten i stora halvringar. Fläskbitar på lök.
3. Krydda köttet med salt och peppar. Täck igen med folie och lägg i kylan.
4. Förbered eventuella färska svampar i förväg: koka skogsvamp och stek med lök, svamp kan stekas omedelbart.
5. Blanda svampstekningen med lite majonnäs och riven ost. Lägg svamprock på fläsk i ett jämnt lager.
6. Baka köttet vid 200 grader i cirka 30-40 minuter.
Lycka till!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Yandex. budbärare <<< Klicka här!
Det är inte svårt för dig, men jag är glad :)))
Tack för att du läste till slutet!