Landsköket skiljer sig mycket från det vanliga, eftersom det inte alltid finns en möjlighet att laga mat på spisen eller det inte finns någon tid / plats för god näring. Men du vill alltid äta!
Därför har vi sammanställt ett stort urval av nästan "fältkök" för dig, medan det kommer att vara gott och billigt.
För de flesta stadsbor är en dacha en grill. Eller grillade rätter.
Förutom kött på spett kokas vanligtvis också bröd eller grönsaker på kol på detta sätt. Eller potatis bakas i dem.
Det finns många marinader och sätt att göra utsökt kött till grillen, nästan alla har sina egna favoritpreferenser.
Men inte alla vet hur man gör shish kebab utan vinäger.
Topp 5 kebab marinader och ingen ättika!
1. Marinad med citronsaft:
lök
citron-
lagerblad
malad koriander
salt-
peppar
2. Marinad med olivolja och basilika:
färsk eller torr basilika
lök
salt-
olivolja
malet rödpeppar
3. Marinad med mineralvatten och citronsaft:
0,5 liter mineralvatten med gas
citron-
1,5 msk. l. kryddor (basilika, dill, persilja, kummin, berberis)
20 svarta pepparkorn
salt-
4. Marinad med granatäpple eller druvsaft:
1 liter juice
3-4 lök
1 msk. l. kryddor (kummin, koriander, röd och svartmald peppar)
salt-
5. Ölmarinad:
0,5 l lättöl
lök
huvud av vitlök
1 timme l. malad koriander
1 timme l. malen svartpeppar
salt-
Hemligheter av en saftig shish kebab - vilket kött och vad man ska marinera, såväl som
Kaukasiska marinader för saftigt kött på gallret
Och ytterligare fyra läckra sås för grill- och kolrätter
Och nu okroshka! Var är utan henne i landet, särskilt på sommaren, när det finns så mycket av sitt eget grönska runt?!
Dill, lök, rädisa och gurka justerades. Korv för mättnad och ett par kokta ägg - det är en super-soppa för trädgårdsmästare!
Det är bara att fylla allt detta tjockt med någon form av vätska: kvass, kefir, mineralvatten, vassle, solbränna eller yoghurt. Skönheten!
Trött på klassikern? Försök att komma bort från det traditionella okroshka-receptet och prova tre andra alternativ från vår kanal.
Vi berättar hur man gör en original och ovanlig okroshechny-blandningutan korv och andra attribut i byn okroshka - med shish kebab, selleri eller svamp. Välj!
Och vad ett sommarhus utan lätt saltade gurkor? Igår hängde de fortfarande i växthuset eller låg i sina sängar, och idag knakar de så härligt tillsammans med kokt eller bakad potatis. Mmmm... Så gott!
Det enklaste sättet att göra lätt saltade gurkor är den moderna metoden med en vanlig påse. Den så kallade torra ambassadören.
Hur göra:
Lägg små gurkor i en påse, de stora skärs bäst på längden i halvor eller kvarter. Tillsätt hackad vitlök, dillkvistar och paraplyer, salt, peppar, kryddor. Knyt och skaka.
Ta bort till en sval plats eller bara ur solen. Du kan prova det på 30 minuter.
Och om du vill ha lätt saltade gurkor på ungerska, koreanska eller bulgariska, så gör du det här.
En gurka behöver en potatis. Kol bakat blir snabbt tråkigt. Jag vill ha något rent, mjukt och varmt även i varmt väder.
Om du kokar skalade potatisar och mosar i potatismos och sedan lägger till en burk stuvat kött får du en mycket god och tillfredsställande första rätter. Om du vill ha soppa behöver du inte dränera vattnet från potatisen.
Förresten, det visar sig otroligt även vid en eld i en kruka!
På samma sätt kan du laga ris eller bovete med gryta eller pastahorn under fältförhållanden. Glöm inte lök och gröna.
Eller tillsätt paprika, morötter, lök, tomater, zucchini och aubergine i potatis och gryta - det är nästan en shurpa!
Har du köttfärs? Matlagning a la basma! Precis vid dacha! På samma grill eller eld.
Hur man lagar mat:
Fyll malet med paprika och tomater, lägg på en grönsakskudde och häll lite vatten. Simma i 40 minuter.
Dessa är alla vandringsalternativ för lantkök. Om du har en elektrisk spis kan du faktiskt laga allt du vill: från borsjcht och stekt potatis med svamp, till ostkakor och kycklingben.
Du hittar också recept på allt ovan på vår kanal.
Prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen- <<< nästan 2000 recept för alla plånböcker och måltider
Telegram- <<< recept, tips, humor, val, användbara saker
Instagram- <<< snabba recept för avancerade
Yandex. budbärare-<<< nu är vi också här
Tack för att du läste till slutet!