En underbar bit! Ja, det här är inte en klassiker av ämnen och inte surkål alls utan inlagd i bitar.
Men vägen är cool! Vi tillverkar alltid 10-15 burkar 3-liters kål av just detta slag. Wow bra!
Ingredienser:
vitkål av senvintervarianter
4 glas vatten
1 kopp 9% ättika
2 timmar l. salt med en liten bild
2 msk. l. Sahara
2-3 lagerblad
3 kryddpeppar
0,5 tsk l. svarta pepparkorn
3 st. nejlika
Hur man lagar mat:
1. Skala kålen från de övre lakan, klipp ut stubben, skär kålhuvudet i hälften och hugga sedan halvorna i bitar. Allt du gillar och kommer lätt att passera genom burkens hals.
2. Koka vatten för marinaden. Den angivna mängden vatten och kryddor räcker till 1-1,5 kg hackad kål.
3. Häll salt och socker i vattnet, vänta på upplösning och häll i vinäger. Avlägsna från värme.
4. Sterilisera banker. Och medan du fortfarande är varm, kasta den angivna mängden kryddor. Denna mängd är för 1 burk om 3 liter.
5. Fyll burken med kålskivor, tätt men var inte nitisk, försegla dock så mycket som möjligt.
6. Häll varm kål, du kan fortfarande koka marinaden.
7. Täck burkarna med kokta lock och sterilisera. Cirka 20-30 minuter från det att vattnet kokar är tillräckligt.
8. Rulla upp burkar med lock, vänd och linda. Låt svalna.
9. Efter en dag, placera burkarna i kylen i 1-2 dagar för fullständig kylning.
Ta sedan ut. Nu kan kål lagras utan källare, källare eller kylskåp. Den står perfekt i en vanlig garderob i en lägenhet.
Lycka till!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Yandex. budbärare <<< Klicka här!
Det är inte svårt för dig, men jag är glad :)))
Tack för att du läste till slutet!