En budget tom, men det hjälper så bra på vintern! Och tre alternativ är speciellt att välja mellan, plötsligt gillar någon inte peppar eller inte bönor.
Så, till älskare av rika "röda" och "vinröda" borsten är tillägnad... Låt oss börja tomt!
Borschdressing med paprika
Ingredienser:
2,5 kg vinrödbetor
2 kg bulgarisk (färgad) peppar)
1 kg lök
1 kg morötter
2 liter tomatjuice (eller tomatpuré - tomater genom köttkvarn)
0,5 l vegetabilisk olja
5 lagerblad
1 msk. l. pepparkorn
1 kopp 6% ättika
2,5 msk. l. salt-
1 msk. l. Sahara
Hur man lagar mat:
1. Tvätta och riv betor och morötter i separata skålar. Skala paprika och lök, hugga i små kuber.
2. Stek lök, morötter och rödbetor separat. Släck paprika lite.
3. Koka tomatjuice eller puré. Lägg i betor, rostade morötter med lök och stuvad paprika. Häll i resten av oljan, saltet.
4. Låt sjuda på låg värme i 20 minuter. Häll i vinäger, tillsätt socker, pepparkorn och lagerblad. Koka ytterligare 5-7 minuter.
5. Lägg arbetsstycket i sterila burkar och rulla upp det. Cool genom att vända upp och ner under täcket. Håll dig sval.
"Hushållerska" dressing för borscht med paprika
Det andra receptet är för dem som älskar den söta och kryddiga smaken av paprika i borsch. Den publicerades redan på kanalen för ett år sedan, så jag lämnar bara en länk till den HÄR
Nu om kålen. I själva verket är detta nästan färdiggjord borsch i en burk, och ändå rekommenderar jag starkt att du lägger till en sådan förband i en kastrull med färsk stuvad eller kokt kål.
När sylt och färskt kombineras i borscht är smaken fantastisk!
Borschdressing med kål
Ingredienser:
1 kg rödbetor
1 kg kål
0,5 kg lök
0,5 kg morötter
1 kg tomater
1-1,5 msk. l. topp salt
huvud av vitlök
0,5 koppar vegetabilisk olja
5 msk. l. tomatpuré
2 msk. l. Sahara
5 msk. l. 6% ättika
Hur man lagar mat:
1. Tvätta och skala alla rotade grönsaker. Riv betor och morötter, hacka kål, tärna tomater och lök.
2. Häll vegetabilisk olja i en stor skål med tjock botten. Lägg ut alla färdiga livsmedel. Täck och låt sjuda på låg värme i 40 minuter.
3. Tillsätt salt och socker och vitlök genom en press. Du kan kasta en hel skiva varm peppar eller en rakad persilirot (persilja, selleri), persilja eller selleri till grönsakerna.
4. Simra förbandet i ytterligare 15 minuter. Lägg ut tomatpastan och blanda omedelbart med innehållet. Häll i vinäger och låt sjuda ytterligare 10 minuter under omrörning.
5. Lägg det fortfarande kokande arbetsstycket i heta steriliserade burkar och rulla omedelbart upp igen med heta lock.
Vänd burkarna, täck med en handduk och svalna. På vintern kommer det att bli en sådan borscht att äta!
Det finns också variationer av borschdressing eller borscht i en burk, där det finns kål och paprika tillsammans. Receptet på detta var här HÄR
Och om bönorna. Vissa människor föredrar bönaborsjt, eftersom det är mer intressant och tillfredsställande än vanligt med kål.
Nu är det bra, receptet för bönadressing är det enklaste alternativet för dressing, inget mer.
Klä dig med bönor eller borsch med bönor i en burk
Faktum är att en sådan förband kan göras med endast 2-3 ingredienser: rödbetor, bönor och... vegetabilisk olja. Tja, en annan lök, det kommer verkligen inte att skada.
Ingredienser:
1 kg rödbetor
1,5 koppar bönor
0,5 kg lök
0,5 l tomatjuice (tomatpuré eller blandning av tomatpuré och vatten 1: 4)
1 msk. l. salt-
1 timme l. Sahara
1/3 kopp vegetabilisk olja
50 ml 9% ättika
Hur man lagar mat:
1. Påfyllning bör börja med att blötlägga bönorna över natten och koka dem tills de är halvkokta.
2. Stek lök i vegetabilisk olja tills den är transparent och omedelbart i en skål för tillagning av förbandet.
3. Gryta också de riven betorna - även med lökarna. Här finns också bönor och kokt varm tomatjuice eller potatismos.
4. Simra förbandet på låg värme i 25 minuter. Häll i vinäger, tillsätt salt och socker och låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter.
5. Ordna i sterila burkar, rulla upp och svalna under en filt.
Och återigen det gamla receptet på vår kanal, som kombinerar bönor med paprika och tomater. Här HÄR
Vi förbereder oss nu för att laga borscht på vintern - det har blivit några minuter!
Lycka till! Och en utsökt vinter!
prenumerera på kanalen"Kulinariska anteckningar om allt".
Tack för att du läste till slutet!