Prova dessa olika, vilt kryddiga och läckra alternativ. Om du naturligtvis inte gillar sådana förband och såser.
Adjika med khmeli-suneli
Ingredienser:
1 kg varm röd paprika
200 gr. skalad vitlök
100 g salt-
100 g humle-suneli
2 buntar koriander
Hur man lagar mat:
1. Peppar för att ta bort frön och köttfärs med vitlök och örter.
2. Tillsätt salt och suneli humle. Blanda.
3. Ordna i steriliserade burkar, stäng locken och förvara dem i kylskåpet. Du kan försöka direkt. För bättre konservering kan du lägga till 2 msk. l. ättiksprit.
Adjika Abkhazian
Ingredienser:
0,5 kg varm eller bitter peppar
350 gr. vitlök
100 g valnötskärnor
1 stor massa basilika
1 massa dill
200 gr. salt-
4 msk. l. humle-suneli
1 msk. l. korianderfrö
Hur man lagar mat:
1. Hak en hel peppar, skalad vitlök, nötter, örter och koriander genom en köttkvarn.
2. Tillsätt salt och suneli humle. Blanda allt.
3. Förvara arbetsstycket i kylen i slutna, rena burkar eller behållare.
Adjika med äpplen
Ingredienser:
1 kg varmpeppar
1 kg paprika
2 kg tomater
0,5 kg äpplen
0,5 kg morötter
300 gr. vitlök
1 kopp vegetabilisk olja
100 g salt-
1 msk. l. malen svartpeppar
Hur man lagar mat:
1. Tvätta alla grönsaker och äpplen. Skala morötter, vitlök och skal från äpplen.
2. Rulla alla beredda ingredienser genom en köttkvarn eller mixer.
3. Tillsätt salt, malt svartpeppar i såsen och häll i vegetabilisk olja.
4. Lägg rätterna med såsen på lägsta värme och låt massan sjuda i två och en halv timme och rör om ibland.
5. Lägg den beredda adjikan i steriliserade burkar och rulla upp den.
Från denna mängd ingredienser erhålls ungefär sex halvlitersburkar.
Adjika med pepparrot "Yuzhnorusskaya"
Ingredienser:
10 stycken (medelstor) röd het paprika och bättre än Rotunda
0,5 kg tomater
5 kg tomater
1 kopp riven bordssallad
200 gr. vitlök
200 gr. Sahara
200 ml 6% ättika
100 g salt-
Hur man lagar mat:
1. Köttfärstomater, het paprika, skalad vitlök och riven pepparrot.
2. Blanda allt ordentligt. Tillsätt socker, salt och vinäger.
3. Ordna Adjika i torra och rena glasburkar, stäng med eventuella lock.
Du behöver bara förvara den färdiga kryddan i kylen, länge kan du till våren.
Lycka till! Och en utsökt vinter!
prenumerera på kanalen"Kulinariska anteckningar om allt".
Tack för att du läste till slutet!