Du kan göra pannkakor av vad som helst. Alla kommer med erfarenhet. Jag har sådan skönhet även utan mjölk.
Ingredienser:
6 ägg
3 timmar l. Sahara
0,5 tsk l. salt-
2,5 koppar mjöl
3 koppar ljummet, något varmt vatten
5 msk. l. vegetabilisk olja
Hur man lagar mat:
1. Vispa ägg med socker och salt. Bättre med en vanlig visp, inte en mixer eller mixer.
2. Förvärm vatten i förväg. Det bör till och med vara varmt snarare än varmt.
3. Häll luktfri vegetabilisk olja och 1 glas vatten i äggblandningen.
4. Nu måste du slå degen med en visp och variera tjockleken på degen genom att tillsätta vatten och tillsätta siktat mjöl.
Viktig! Mer eller mindre av både vätska och mjöl kan försvinna.
Den färdiga degen ska vara homogen, inte för tunn eller tjock och rinna lätt från sleven. Men inte som vatten!
5. Vi bakar pannkakor. Jag använder två stekpannor för snabbhet. En av dem är pannkaka, den andra är vanligt - för potatis och äggröra.
Jag har länge velat köpa ett par anständiga pannor för pannkakor. Jag tittar närmare på gjutjärnens.
För så länge sedan bakade min mormor pannkakor och frodiga pannkakor. De är väldigt bra! Och gjutjärnspannor och pannkakor från dem - spetsiga, med krispiga kanter. Och hur rosiga de kommer ut!
Jag tror att köpa till exempel dessa.
6. Först måste du värma upp stekpannorna i några minuter (jag har tunna med en non-stick-beläggning, värm inte länge tom stativ - botten böjer sig) och smörj sedan med vegetabilisk olja med en silikonborste eller en bit bacon / rå potatisar.
7. Häll degen i väl uppvärmda kokkärl. Ungefär lite mindre än en liten skänk.
Det är absolut nödvändigt att vända pannan så att degen sprids jämnt och fyller hela botten. Inte för tjock och griper inte för mycket på pannans sidor.
8. Baka sådana enkla pannkakor på ena sidan i ca 3-4 minuter på medium värme. Eftersom kanterna är förgyllda - det är klart!
9. Som min mormor lärde mig skakar jag varma pannkakor från pannan på en ren handduk. Mer exakt, på en kuddbotten med flera kökshanddukar.
Vissa hemmafruar använder en tidning eller direkt på en tallrik / bräda. Men handdukar är bättre. Mer själsfullt, eller något, visar det sig.
Så de "mognar" och kommer inte att gå sönder när de viks.
10. Medan du fortfarande är varm, men redan svalnat, vika pannkakorna på mitten och sedan igen på mitten.
Trianglar erhålls. Så det är bekvämare att ta och doppa dem i gräddfil, sylt, jäst bakad mjölk, kondenserad mjölk eller honung.
Här är ett sådant berg av pannkakor på vanligt vatten. Och du kommer att lyckas!
Smaklig måltid! Och lycka till!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Yandex. budbärare <<< Klicka här!
Det är inte svårt för dig, men jag är glad :)))
Tack för att du läste till slutet!