Att lägga havregryn till malet kött är mitt hemliga trick och hemlighet. De fungerar bra i fläsk, nötkött eller blandad köttfärs.
Men jag var alltid rädd för att blanda havregryn med kyckling - kycklingen är redan torr, vilken typ av havregryn?
Det visade sig att jag var förgäves förgäves, kotletterna är underbara!
Ingredienser:
500 gr. malet kyckling (bröst, lår)
ägg
0,5 koppar torr havregryn (bättre än det billigaste)
0,5 koppar mjölk eller grädde (vatten)
lökhuvud
2 vitlöksklyftor
0,5 tsk l. malen svartpeppar
1 timme l. salt utan glid
vegetabilisk olja för stekning av kotletter
Hur man lagar mat:
1. Skala lök och vitlök. Det är lämpligt att föra dem tillsammans med köttet genom en köttkvarn.
Om malet kött redan är klart måste vitlök med lök hackas mycket fint med en kniv.
2. Häll kall mjölk eller vatten i malet kyckling, tillsätt havregryn och blanda väl.
Låt stå åt sidan i ca 20-30 minuter så att havregryn börjar svälla.
3. Bryt sedan ett stort kycklingägg i malet kött och kombinera allt med hackad lök och vitlök.
4. Var noga med att salta malet kött och krydda med svartpeppar. Du kan använda din favoritfjäderfäförband eller bara en örtblandning.
5. Knåda malet och du kan omedelbart börja bilda kotletter med våta händer.
6. Stek kotletterna i vegetabilisk olja på båda sidor i cirka 3-5 minuter vardera.
Alla sidorätter kommer att göra.
Kotletterna är långa, fasta och mycket ömma. Och ja, de är saftiga nog.
Smaklig måltid!
Lycka till!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är glad :)))
Tack för att du läste till slutet!