Hej kära läsare! Jag är glad att välkomna dig till min kulinariska kanal!
Idag vill jag dela med dig tre mycket ekonomiska kycklingsopparätter.
Jag frågar bara - potatis, pasta eller ris? Och på majoritetens begäran vet jag redan vilken maträtt jag ska laga i dag.
Kycklingsoppa- klippt kycklingskelett, rygg, brosk, hud, nacke och ibland kycklingvingar.
Jag använder alltid en kycklingsoppa för en rik buljong. Från en sådan buljong erhålls budget och läckra rätter.
Prova och se själv!
För matlagning behöver vi:
- 1 x kycklingsoppa (dvs delar från en kyckling)
- morötter - 1-2 st.
- lök-1-2 st.
- vegetabilisk olja-för stekning
- tomatpuré eller tomatbaserad krydda-2-3 msk. l.
- mjöl-2-3 msk. l.
- potatis, pasta eller ris - ta i volym buljong
- vatten för buljong - titta på kittelns volym
- lagerblad, malt svartpeppar, salt efter smak
Låt oss börja laga mat.
Det är bekvämt att laga en sådan maträtt i en gryta eller i en hög stekpanna.
Tvätta kycklinguppsättningen och lägg den i kitteln.
Stäng med lock och stek på hög värme, först på ena sidan och sedan på den andra.
Allt stekas mycket snabbt, så vi hugger lök och morötter i förväg (morötter kan rivas på ett grovt rivjärn).
Tillsätt lök och stek den tills den är gyllenbrun, gör sedan samma sak med morötterna.
Fyll på med kallt vatten.
Täck med lock, koka, tillsätt salt, lagerblad, svartpeppar och koka i 30-40 minuter.
Denna buljong kan kokas dagen innan, kylas, ta ut lagerblad och kycklingbitar, lägg i kylen eller frysa.
Låt oss nu gå ner till "stoppningen". Potatis, pasta eller ris - välj! Tre olika fyllningar och tre olika rätter.
Maträtt nr 1 med potatis.
Tillsätt tomatpasta eller hemlagad tomatbaserad krydda, mjöl till den färdiga buljongen, blanda väl och koka. Skär potatisarna i stora bitar och skicka dem till den kokande buljongen. Koka potatisen tills den är öm.
Maträtt 2 med pasta.
Tillsätt tomatpasta eller hemlagad tomatbaserad krydda i den färdiga buljongen, blanda väl och koka. Vi skickar pastan till den kokande buljongen. Koka tills det är ömt.
Maträtt 3 med ris.
Tillsätt tomatpasta eller hemlagad tomatbaserad krydda till den färdiga buljongen, blanda väl. Skölj riset och lägg det i buljongen. Koka tills riset är kokt.
Du kan lägga till dina favoritkryddor, färska örter efter smak.
Smaklig måltid!
Om artikeln visade sig vara användbar, gilla den,prenumereratill min kanal LABORATORY OF TASTE. Dela med dina vänner i det sociala. nätverk och lämna dina kommentarer. Tack.