Tror du att något kommer att bli billigare till nyåret? Men förgäves! Vi måste förbereda oss för att prislapparna inte kommer att "slå" som ett barn, men vi firar semestern ändå.
Därför gör jag nyårsförråd och förberedelser för mat nu.
Naturligtvis är det för tidigt att ta det fördärvliga. men att köpa något och städa upp - det är dags!
Huvudrätt
Varje värdinna har sina egna traditionella och signaturrätter som serveras på nyårsbordet.
Detta kan vara rostbiff, wellingtonbiff, bakad kyckling eller anka, pärlhöns, stor rödgås eller kalkon, liksom laxbiffar eller bakad öring / stör / stjälstör eller budgetkarp.
Allt detta kan och bör köpas nu, förpackat i två eller tre lager plastfolie och i frysen.
Goose recept:
Hur man bakar en otroligt öm gås: alla borde känna till dessa hemligheter!
Julgås i öl - baka en fågel för semestern
Den röda gåsens hemligheter
Festlig gås med surkål och korv
Tro mig, dessa produkter kommer tyvärr inte att vara billigare.
Och även om du ändrar dig om du ska baka en gås eller fisk, kommer det inte att bli så stötande när det innan nyåret plötsligt inte finns tillräckligt med pengar för dem.
Du har redan plan B, för alla fall.
Anka recept:
Anka i ugnen: tips för att välja, förbereda och laga en stekt fågel
Kycklingrecept:
Mjukt bakad kyckling med vitt vin i ugnen
Citron kyckling med en krispig skorpa och det mjuka köttet
Kyckling bakad med apelsiner är huvudrätten på nyårsferien!
Fiskrecept:
Saftig rosa lax i ugnen: TOP-5 sätt
Makrill bakad med majonnäs
Hur utsökt att baka karp i ugnen?
Drycker
Jag tror att alla vuxna håller med mig om att du måste köpa drycker i förväg så att du inte springer runt senare om du inte har tillräckligt eller tvärtom på jakt efter anständigt vin / champagne / cognac.
Det blir definitivt inga rabatter! Dessutom är regeringen redan klok och föreslår att priserna på alkoholhaltiga drycker höjs med minst 25%.
Naturligtvis finns det en frestelse att börja markera i förväg på grund av förekomsten av gurglande bestånd, eftersom situationen förbord bara blir värre för varje dag.
Men jag tror att vi fortfarande har återhållsamhet och självkontroll, så vi lagrar en bra vinyl under soffan och gnuggar händerna i väntan på nyårsferien.
Vänner, jag är med dig! Låt oss komma! Du kan också använda granatäpplejuice om det :)
Konserverad mat
Ja, de ökända konserverade gröna ärtorna och inte bara honom.
Vi lagar sällan Oliviersallad till nyårsbordet, vi har den till jul eller under nyårsferien planerar vi den. Men... Förra året tappade jag på något sätt behovet av att fylla på ett par burkar med majs och röda bönor i min egen juice.
Som ett resultat jagade jag den 31 december mellan butiker på jakt efter den eftertraktade burken med bönor - den fanns överallt, men bara i tomat eller ugn. Och jag behövde bara den vanliga för aptitretare och sallad.
Upprepa inte mina misstag och om du ska laga något med konserverade grönsaker, svamp, frukt, oliver, baljväxter etc. - shoppa nu!
Detsamma gäller majonnäs, liksom kaviar och skarpsill. Om villkoren är normala och det finns var du kan lagra. Tro mig, du kommer att berömma dig själv för sådan försiktighet.
Korv och ost
Det är svårt att föreställa sig en rysk hemmåltid utan traditionella tallrikar med sådana styckningar.
Redan nu köper jag korv och ost till nyårsbordet. Det är sant att jag fortfarande bara har rökt rökt korv i mitt lager, och jag gnuggar osten på ett rivjärn och fryser den så att den kan användas till sallader eller varma rätter senare.
Fisk för ett mellanmål
Här måste du återgå till punkt 1. Jag köper redan rosa lax, chumlax eller lax i slaktkroppar. Och skär dem i filéer eller biffar. Något kommer att gå till den huvudsakliga heta skålen, något till läckra sallader.
Men mestadels röd och inte bara en sådan fisk, jag saltar den själv och till och med ibland röker den. Det visar sig utsökt, budgetmässigt och det finns alltid något att behandla.
Lycka till! OCH... semester hälsningar!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
och vår Yandex. budbärare <<< Klicka här!
Det är inte svårt för dig, men jag är glad :)))
Tack för att du läste till slutet!