Tja, verkligen - var och hur kan du använda rädisor, förutom sallader och okroshka? Har du någonsin undrat?
Det visar sig att det finns många alternativ. Det viktigaste är fantasi och lust att prova något nytt. Liksom konserverad eller syltad rädisor. Är det konstigt? Men välsmakande och behagligt kryddig!
Inlagd rädisa är en riktig original aptitretare som kan tillagas inte bara för vintern. Det gör till exempel inte ont att laga en sådan rädisa under grillsäsongen.
Inlagd eller konserverad rädisa
Hur man förbereder 1 burk på 0,5 l:
1. Skölj och torka rädisorna. Klipp av topparna och rota.
2. Skär rädisorna i hälften eller i tunna skivor. De kommer snabbt att blötläggas av marinad och efter ett par timmar kan rädisan serveras.
3. För arom och smak behöver du ung vitlök, ett par kvistar dill och en kaka varm peppar.
4. Skölj burkarna och häll över kokande vatten, torka.
5. Lägg vitlöksklyftor, dill och peppar i ringar längst ner på burkarna. Sedan en rädisa. Du kan lägga vinbär och körsbärsblad på toppen.
6. Förbered marinaden: tillsätt 1 tsk till 250 ml vatten. l. och 1 msk. l. socker, ett par svarta pepparkorn och ett lagerblad. Koka upp, koka i 4-5 minuter och häll rädisan med den beredda marinaden till toppen av burken.
7. Häll 1 tsk i tanken i slutet. l. äppelcidervinäger. Stäng locket och vänta tills det svalnat helt. Så snart burken har svalnat, skicka den till kylen.
Efter ett par timmar kan syltad rädisa serveras med ett glas stark dryck eller för att värma upp aptiten före huvudrätten. Till exempel att grilla.
För att bevara en sådan rädisa i många månader rekommenderas att sterilisera den i 5-8 minuter och sedan rulla upp den och packa upp den. Förvara på en sval plats.
Stekt rädisa, utsökt
Hur man lagar mat:
Skär rädisan från topparna, skrapa svansarna och skölj. Skär varje rädisa i hälften. Och stek i vegetabilisk olja på båda sidor tills det är krispigt. Krydda med salt och peppar innan servering.
Servera med majonnäs eller gräddfil och vitlökssås. Eller lägg till kött sallader.
Bakad rädisa för garnering
Hur man lagar mat:
Skölj rädisorna väl, klipp av svansarna och ändarna på stjälkarna. Du behöver inte skala rotgrödan. Vidare, om rädisan är mycket stor, måste den skäras i två halvor.
Men det är bättre att lämna medelstora och små rädisor hela, men det är fortfarande nödvändigt att skära av båda ändarna.
Tillsätt vegetabilisk olja och salt till rädisan. Örter som rosmarin eller torr basilika kan tillsättas. Rör om och lägg ut rädisorna på ett bakplåt kantat med pergament.
Förvärm ugnen till 200 grader. Baka rädisorna i ugnen i 20 minuter.
Tzatziki sås med rädisa - ett intressant alternativ
Hur man lagar mat:
Till att börja med förbereder du en massa rädisor, 1 inlagd eller syltad gurka, 200 ml naturlig yoghurt, 1 vitlöksklyfta, 1 tsk. l. honung, salt och grön lök.
Tvätta rädisan, klipp av topparna. Riv gurka och rädisa på ett fint rivjärn. Nästan mosad.
Tillsätt yoghurt, vitlök genom en press, honung, salt efter smak och finhackad grön lök. Blanda väl.
Kyl innan servering.
Denna sås passar både fisk och kött.
Njut av!
Prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen- <<< nästan 2000 recept för alla plånböcker och måltider
Telegram- <<< recept, tips, humor, val, användbara saker
Instagram- <<< snabba recept för avancerade
Yandex. budbärare-<<< nu är vi också här
Tack för att du läste till slutet!