Vem som helst kan laga potatis. Men för att göra det otroligt gott måste du försöka mycket eller... vet hemligheten.
Jag har det så här - jag kokar potatis i mjölk, steker sedan i smör med dill och flera tillsatser. Låter redan gott, eller hur? Endast mjölken flyr ut eller brinner, det finns också ett knep här och det är vad.
Ingredienser:
2 kg unga medelstora potatisar (varken små eller stora)
1 glas mjölk
50 gr. Smör
1 massa dill
3-4 vitlöksklyftor
salt-
malen svartpeppar
Hur man lagar mat:
1. Tvätta potatisen. Om huden fortfarande är ung och som en film behöver du inte skala den. Tvätta bara. Men det är tillrådligt att skrapa av eller skära av den täta skalen.
2. Lägg potatisen i en djup kastrull. Häll vatten i det och lägg det på spisen. Potatisen bör täckas med vatten. Efter kokning, koka potatisen i 10 minuter.
3. Töm hälften av vattnet och tillsätt istället kall mjölk. Detta är en förutsättning. För närvarande kan du salta potatisen och tillsätt 1 tsk. l. Smör.
4. Fortsätt laga tills potatisen är klar. Tappa sedan vattnet mycket försiktigt och torka potatisarna lite direkt i en tom, flytande kastrull över elden. Bokstavligen 1 minut.
5. Smält smöret i en kastrull. Överför potatisen, en i taget, i oljan och stek på två eller flera sidor tills de är snyggt krispiga.
Lägg de stekta potatisarna på en serveringsfat.
Upprepa med alla potatisar.
6. Därefter, i den kvarvarande oljan, värm den finhackade dill och vitlök något. Häll de unga potatisarna med den resulterande oljan och örterna.
Salt och peppar efter smak.
Smaklig måltid!
Prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen- <<< mer än 2000 recept för alla plånböcker och måltider
Telegram- <<< recept, tips, humor, val, användbara saker
Instagram- <<< snabba recept för avancerade
Yandex. budbärare-<<< nu är vi också här
Tack för att du läste till slutet!