Låt oss göra oss till en semester! Killar - kolla in det!
Det är inte nödvändigt att vänta på 23 februari eller 8 mars, försök bara njuta av idag med en mycket god kötträtt.
Ingredienser:
1 kg fläskmassa (filé)
100 ml torrt vitt vin eller cognac
grönt surt äpple
100 g ister eller bacon
salt-
pepparkorn
vegetabilisk olja
Förberedelse:
1. Skölj en bit rektangulär fläskfilé och torka med pappershanddukar.
2. Med en skarp kniv gör du styckningar i köttet över biten utan att skära det till slutet, på ett avstånd av cirka 1,5-2 cm från varandra.
4. Skär griskött eller bacon i mycket tunna remsor eller 2-3 mm skivor.
5. Tvätta, skala, kärna och klippa äpplet, men inte tjockare än 5 mm.
6. I varje styck kött, lägg en tallrik bacon och en äppelskiva.
För att förhindra att fläsk öppnar sig som ett dragspel och inte faller sönder, måste en bit filé bundas kulinarisk tråd eller fäst med träspett som är blöt i kyla vatten.
7. Lägg köttet i en smord maträtt, droppa med vegetabilisk olja, strö över malt svartpeppar och salt.
8. Lägg fläsk med äpplen och baka i en ugn uppvärmd till 200 grader i 45 minuter.
Efter angiven tid, häll över köttet med torrt vitt vin eller cognac och fortsätt att baka i ytterligare 15-20 minuter.
När köttet är klart tar du bort bakplåten från ugnen, tar bort fläskspettarna och lägger på ett fat.
Dekorera fläskköttet med örter och servera.
Smaklig måltid!
Gillade du artikeln?
Vi kommer att vara tacksamma för dina gillanden och prenumerationer - de är mycket viktiga för utvecklingen av kanalen.
Lycka till!