Strawberry Citric Acid Jam som lagras bra i alla skåp

Denna metod är bara för de som bor i en lägenhet och inte har en källare eller kall källare för arbetsstycken. Sådan sylt lagras perfekt i 2-3 år på en hylla i ett köksbord eller garderob.

Ingredienser:

1 kg jordgubbar

1,5 kg socker

2 gr. citronsyra

Hur man lagar mat:

1. Sortera jordgubbarna, skölj i flera vatten i en stor skål eller skål. Plocka av de gröna svansarna.

Viktig! För sylt kan du inte ta bär med gröna eller lätta sidor, skrynkliga eller mögliga. Jam från dem kommer att förstöra mycket snabbt, jäsa eller mögla.

2. Häll hälften av sockret över jordgubbarna och låt stå i 1-2 timmar så att bären börjar safta.

3. Var noga med att tömma jordgubbsaften i en separat skål.

4. Häll den andra delen av sockret i saften och lägg det på låg värme. Koka upp med konstant omrörning.

Det kommer att finnas mycket skum, då är allt korrekt. Ta försiktigt bort skummet när det bildas i en annan skål, du kan också äta det.

Till exempel med pannkakor eller pannkakor.

5. När sirapen har kokt i 5 minuter kan du lägga jordgubbarna. Försiktigt, i portioner och rör om.

instagram viewer

6. Jordgubbarna i sirapen ska koka och koka i 15 minuter.

7. Tillsätt citronsyra, blanda och koka i ytterligare 2 minuter.

8. Ordna den heta syltet i sterila och även heta burkar.

Eftersom syltet inte är enhetligt - hela bär och sirap, för jämn fördelning, fortsätter vi enligt följande:
lägg först bären i de beredda burkarna med en sked och häll sedan sirapen på en tredjedel av burken.

Och det sista ögonblicket är att blanda innehållet i burken.

Låt jordgubbssyltet svalna helt.

Denna citronsyrajordgubbssylt är så pålitlig att den kan rullas upp med valfritt lock eller helt enkelt täckas med papper, bindas med en tråd och gömd i garderoben.