Snarare är det en aptitretare som bara kan serveras med bröd. Och även till kokt potatis, ris eller pasta.
Eller så kan en burk läggas i vilken soppa som helst och laga en riktig sommarrätt, även under vintersäsongen.
Ingredienser:
2 kg blomkål
1,5 kg morötter
3 kg paprika
400 gr. Sahara
30 gr. salt-
1,5 koppar 6% vinäger
1,5 koppar vegetabilisk olja
1 msk. l. pepparkorn
1 msk. l. kryddpeppar ärtor
5 delar. lagerblad
3-4 st. nejlika
1 timme l. koriander- eller kumminfrön
Hur man lagar mat:
1. Dela försiktigt blomkålen i blomställningar, lägg dem i en skål och skölj med kokande vatten.
2. Tvätta paprika, skär i halva, ta bort fröna och skär i kuber. Mångfärgad peppar ser vacker och ljus ut.
3. Skala, skölj och skär en liten morot vackert i stjärnor eller cirklar.
5. Överför alla grönsaker till en stor kastrull, strö över grovt salt och socker. Lämna en dag exakt.
6. Tappa saften från grönsakerna, blanda med vinäger och vegetabilisk olja. Tillsätt paprika, lagerblad etc. till blandningen.
7. Rör om grönsaksblandningen väl och sprid ut den i rena och sterila burkar.
8. Koka sås med juice och kryddor och häll i burkar med grönsaker.
9. Täck burkarna med kokta lock och lägg dem i en stor kastrull på en handduk. Häll varmt vatten i en kastrull och sterilisera. Sterilisera burkar på 0,5 l i 10-15 minuter.
Rulla sedan upp, vänd och linda i 12 timmar. Lägg undan för förvaring.
Smaklig måltid! Och framgångsrika ämnen!
Prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen- <<< mer än 2000 recept för alla plånböcker och måltider
Telegram- <<< recept, tips, humor, val, användbara saker
Instagram- <<< snabba recept för avancerade
Yandex. budbärare-<<< nu är vi också här
Tack för att du läste till slutet!