Älskar du mintens arom och smak? Och torkad mynta är redan trött och dessutom förblir den inte i samma "doftande" färska form? Prova pepparmyntsocker! Du kommer inte ångra!
Vad är myntsocker för?
Först kan det läggas till te för att smaksätta. Och även i någon annan drink. Om du till exempel vill ha en mojito eller saft på vintern - en sådan beredning hjälper dig mycket.
För det andra används myntsocker i bakverk. Kan läggas till valfri kaka eller kaka. Åh, och vilken doftande mynta pepparkakor kommer ut med honom!
För det tredje är myntsocker lämpligt för desserter och marinader. Ja, till exempel vid marinering av kött eller fisk.
Har du provat lamm eller fläsk med mynta? Nej? Då är det värt att börja just nu, med att skörda mynta tills det blommar.
Hur man gör pepparmyntsocker?
Ingredienser:
färsk mynta (löv)
grovt vitt strösocker (inte särskilt fint)
Viktig! För 30 gr. färska mynta blad behöver 100 gr. socker, så det är lämpligt att väga allt.
Hur man lagar mat:
1. Skölj mynten i kallt vatten, torka på en handduk - den ska torka helt. Du kan tvätta mintbuntarna i förväg och hänga dem i köket för att torka ut.
2. Riv av alla unga blad, lägg dem i en mixerskål, häll socker på toppen.
Viktig! Om mynten har vissnat är det tillåtet att tillsätta 1 tesked vatten om så önskas.
3. Mal mynta och socker till en jämn blandning.
Hur förvaras pepparmyntsocker?
Överför det färdiga sockret till en burk, stäng locket och lägg i kylen. Detta socker blir lite fuktigt men mycket smakfullt.
Det finns en andra metod som jag använder oftare. Torr.
Strö det beredda sockret med mynta från mixerskålen på ett stort ark rent papper och låt hela massan torka i flera timmar. Rör om ibland med handen.
Pepparmyntsocker blir riktigt myntig, får en enhetlig grön färg och du behöver inte kylskåp under förvaring. Det är sant att rätter med tätt lock fortfarande behövs för att bevara alla mintegenskaper vi behöver.
Framgångsrika förberedelser och god aptit!
Prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen- <<< mer än 2000 recept för alla plånböcker och måltider
Telegram- <<< recept, tips, humor, val, användbara saker
Instagram- <<< snabba recept för avancerade
Yandex. budbärare-<<< nu är vi också här
Tack för att du läste till slutet!