God dag och utsökt viktminskning!
Vem älskar inte kebab? Alla älskar en god, välsmakande kebab, eller hur?
Det är bra när det finns sommarstugor, men helst ditt eget hus. När som helst kan du börja grillsäsongen eller inte ens avsluta den.
Men för resten, särskilt nu, i vår svåra tid, kan man bara drömma om grillfest.
Men om du verkligen vill kan du laga kebab hemma, i ugnen.
Så jag gjorde det!
För mig själv lagade jag en shashlik från en kalkonlårfilé och för en familj från ett fläskben.
Grill utomhus, på kol, även från kycklingbröst, visar sig vara elegant och saftigt.
Men i ugnen var jag rädd för att laga bröstet och bestämde mig för att ta köttet fetare.
Jag hade två marinader.
Jag skar kalkonlåret (530 g kött) i små bitar och marinerade i limejuice (du kan använda citron), salt, svartpeppar och tillsatte också ringar med 1 lök.
För 530 g kött tog jag 1/3 av en medium lime och saftade ut det.
Jag marinerade fläskkebaben i vinäger.
För nästan ett kilo fläsk tog jag en tesked 70% ättikaessens och spädde den i 100 ml vatten.
Saltat och peppar köttet, tillsatta lökringar.
Jag marinerade köttet i ungefär 3 timmar. På morgonen marinerade jag det till middag.
Jag blötgjorde träspett i vatten i några minuter.
Sedan planterade hon köttet på spett, alternerande med lökringar.
Du kan lägga till små tomater mellan köttbitarna. Jag hade tomater på en gren, de passade precis rätt.
Vi skickar den till ugnen i 30 minuter vid 200 grader.
Jag lade fläskspettarna i det övre facket i ugnen och kalkonerna under mitten. Som ett resultat visade sig fläsket vara lite torrt. Det bästa alternativet är att baka i mittläget.
KBZHU kalkonlårshashlik per 100 g färdigrätt: K - 207, B - 21,7, F - 13, U - 1,5.