God dag och utsökt viktminskning!
Vad man än säger, soppa och kålsoppa är ett utmärkt alternativ för att lossa kosten för att gå ner i vikt.
Om du använder magert kött, steka inte i havet av olja - någon soppa blir nästan kost.
På sommaren har vi råd med ett stort urval av soppor, kålsoppa - i närvaro av ett hav av grönsaker, olika toppar, gröna blad.
Men på vintern finns det ingen sådan rikedom. Och inte alla grönsaker och toppar kan frysas. Här sorrel, till exempel, jag gillar inte frysta alls, det blir till vad som inte är klart.
Häromdagen delade de med mig ett recept för att spara sorrel till kålsoppa, som jag vill dela med dig.
På vinterdagar kommer det att vara trevligt att komma ihåg sommaren och njuta av en tallrik med doftande surkålsoppa. Sann?
Dela en hemlighet!
Vi lägger en kruka med vatten på elden (jag har cirka 5 liter vatten) och tillsätter en matsked salt.
Medan vattnet kokar, rör vi långsamt suren, riv av stjälkarna.
Om du har mycket sorrel är det bättre att reda ut det först, annars kokar vattnet länge och väntar på dig.
Vi gick igenom suren, tvättade den väl och hackade den.
Vi skickar sorrel i kokande vatten.
Sorrel kokas direkt i vatten.
Så snart han bytte färg kan du ta bort pannan från värmen.
Därefter tar vi förberedda burkar. Jag tvättade dem bara med läsk och torkade dem på en handduk.
Vi fyller burken med sorrel och glöm inte att tillsätta vattnet där vi startade det.
Vi fyller burkarna, stänger locket och låter svalna.
Förvara i källare eller kylskåp.
I kålsoppan ska ett sådant ämne läggas i slutet. Låt det koka och ta bort från värmen.
Smaklig måltid!