Jag skrev den här salladen som "Admiralitet". Men jag ändrade lite på receptet och nu kallar jag det "Min amiral". En enkel och god sallad. Jag brukar servera den i portioner. Gästerna är förtjusta. Och från presentationen, och från smaken! Och jag älskar verkligen den här salladen.
HUR MAN LAGAR MAT:
Först ska jag förbereda bläckfisken. Mina, häll kokande vatten och överför omedelbart till isvatten. Jag städar.
Jag kokar i saltat vatten i 1 minut. Eller, om jag blev distraherad och inte fick upp bläckfisken ur det kokande vattnet i tid så kokar jag den i 40 minuter - bläckfisken blir återigen mör och mjuk. Eller så kanske du inte lagar mat alls (det här är vad min man gör). Han häller helt enkelt kokande vatten över bläckfisken flera gånger.
För detaljer om hur jag rengör och tillagar bläckfisk (3 metoder samtidigt, och min mans metod också), se videon nedan. Det finns även 12 sallader med bläckfisk, som kan serveras på nyårsbordet. Du kommer definitivt att älska den här videon:
Jag skär bläckfiskarna i strimlor och la dem i en skål.
Jag lägger till de hackade äggen och paprikan.
Nu till vilken sallad som helst. Idag tog jag en fet grunge (jag fick den direkt från burken). Jag älskar smaken. Och huvudsaken är att det inte smakar bittert som andra sallader.
Jag klär salladen med hemgjord majonnäs. Hur jag förbereder majonnäs visade jag också i videon ovan. På en minut får du en läcker och tjock majonnäs till sallader. Jag har inte köpt den i butiken på länge!
En matsked räcker. Men de skriver ofta till mig att jag "ångrar" majonnäs och lägger det lite i sallader)) Men detta brukar vara efter smak, som salt. Gillar mycket majonnäs, tillsätt mer.
Jag spred salladen på ett fat. Jag använder en serveringsring med liten diameter (min är 7 cm). Jag lade ett par teskedar röd kaviar ovanpå.
Jag tar av ringen. Och jag tjänar. Prova det - det är utsökt!
RECEPT:
För två portioner:
• Bläckfisk - 2 st.
• Ägg - 2 st.
• Paprika - 0,5 st.
• Salladsblad
• Majonnäs - 1-2 msk.
• Röd kaviar - 3-4 tsk.
#bläckfisk sallader#kök ut och in sallader