God dag och utsökt viktminskning!
Det har gått länge sedan jag delade fiskrecept med dig, du måste förbättra dig.
Nyligen tillagade jag torsk åt mig själv i en krämig sås. Det här är något, säger jag er. Det verkar för mig att en krämig sås kommer att förvandla alla rätter till en sheder.
Och överraskande visade det sig vara en underbar KBZHU för maträtten.
Försök! Och vilken smak tack vare kryddor - det kommer att erövra dig!
Jag tillagade torsk enligt detta recept, men om du till exempel tar rosa lax, chumlax eller annan röd fisk, som kan vara torr, kommer den krämiga såsen fantastiskt att ge ömhet i fisken.
✅För att laga läcker, öm och aromatisk torsk behövde jag följande produkter:
- torsk - jag använde 470 g,
- tomat - 110 g (jag hade frysta gräddtomater),
- smält utslag i lådor - 60 g,
- grädde 10% - 100 ml,
- olivolja, bokstavligen en droppe - 3 g,
- salt, svartpeppar, torkad vitlök, basilika, liksom favoritkryddor som "Herbs of Greece" eller "Herbs of Italy".
Matlagning.
Vi rengör fisken, tvättar och skär i små portioner. Det är perfekt om du använder filéer.
Jag skalade de frysta tomaterna och skar dem i små bitar - jag måste använda resten av de frysta grönsakerna.
Om du använder en färsk tomat, skär den helt enkelt i medelstora kuber. Det bästa alternativet är att använda körsbärstomater genom att skära dem på mitten.
Därefter vänder vi oss mot spisen.
Vi lägger kastrullen på elden, tillsätt en droppe olivolja och stek fisken.
Vänd fisken, tillsätt omedelbart tomaterna, salta och steka lite.
Blanda 10% grädde i förväg med vatten i förhållandet 1 till 1.
Tillsätt bearbetad ost till grädden och alla kryddor (förutom salt, vi har redan lagt till den) - svartpeppar efter smak och generöst torr vitlök, basilika och örter.
Vi försöker att röra osten i grädden.
Sänk värmen till under genomsnittet.
Häll grädden över fisken och rör om hela tiden för att smälta osten, häll såsen över fisken.
Krämen ska inte koka.
5 minuter räckte för att jag skulle värma upp såsen och smälta osten.
Stäng av värmen och låt fisken stå i såsen.
Det är allt! Servera med vilken sida som helst - Jag har unga potatisar som passar bra med krämig sås!
KBZHU per 100 g färdig maträtt: K - 100, B - 14, F - 4.17, U - 1.7.
Du kan titta på videoreceptet: