Ingen kommer att vägra dessa kotletter. Detta är en rejäl och välsmakande maträtt som vår familj verkligen älskade. Kotletterna är ömma, saftiga på insidan, och på toppen finns en aptitretande krispig potatisskorpa.
Ingredienser:
kycklingfilé
potatisar
mjöl
majonnäs
ägg
salt-
krydda
vegetabilisk olja
Skär 500 g kycklingfilé (bröst) i tunna lager 7-10 mm tjocka. Du behöver inte klippa något tjockare, eftersom dessa kotletter lagar mycket snabbt.
Vi slår köttet på båda sidor och gnuggar det sedan med salt och peppar. Om du gillar andra kryddor, lägg till dem. Jag vill ibland lägga till lite hackad vitlök också.
Gnugga 3-4 potatisar på det finaste rivjärnet och pressa ut den resulterande saften. Tillsätt 1 matsked majonnäs, salta lite efter smak.
Kör i 1 kycklingägg, tillsätt lite mjöl så att potatismassan blir som smeten i konsistens. 2-3 matskedar mjöl räcker.
Häll lite mjöl i en separat skål. Vi tar en bit kycklingfilé, rullar den i mjöl, doppar den sedan i potatis smet och steker i en kastrull i vegetabilisk olja.
Lägg sedan kotletterna på pappershanddukar för att absorbera oljan. Därefter serverar vi med vilken sida som helst. God aptit, vänner!
Läs också: Kycklingkotletter "Fågelmjölk". Delikat och utsökt
Om du gillar receptet, snälla gilla det. Prenumerera också på min kanal för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!